Je kunt ook thuis een heerlijke verjaardagstaart bakken. En om het ook mooi te maken, maakt u een inscriptie die overeenkomt met de gebeurtenis op het oppervlak van de zoetwaren met fondant, room, chocolade of besprenkeling.
Het is nodig
- Voor botercrème:
- - 4 eetlepels melk;
- - 4 eetlepels suiker;
- - 200 g boter;
- - 1 ei;
- - kleur- en smaakstoffen.
- Voor fondant:
- - 5 eetlepels melk;
- - 10 eetlepels suiker.
- - chocoladereep;
- - noten;
- - suikerballen;
- - overtrek papier;
- - papier;
- - crème-injector.
instructies:
Stap 1
Mooie belettering kan worden gedaan met oliecrème. Meng 4 eetlepels melk met dezelfde hoeveelheid suiker en verwarm het mengsel, af en toe roerend, op laag vuur. Wanneer de suiker volledig is opgelost, giet je het ei in de resulterende massa en laat je het afkoelen. Voeg 200 g gekoelde boter toe en klop grondig met de hand of met een mixer. Aan de afgewerkte crème kunnen verschillende kleuren worden toegevoegd, evenals natuurlijke of kunstmatige smaak- en smaakstoffen - bijvoorbeeld vanilline of cacao.
Stap 2
De inscripties van de cake en fondant zullen heel veel versieren. Meng melk en suiker in een verhouding van 1: 2 en breng aan de kook. Kook de resulterende massa tot het ingedikt is. Controleer of het mengsel klaar is door een beetje op een schoteltje te druppelen - een druppel goed gekookt fondant mag zich niet verspreiden, maar zijn vorm behouden. Koel de afgewerkte massa af en begin met tekenen.
Stap 3
Bereid de taart voor. Het kan worden bestrooid met kruimels, bedekt met een laag room, glazuur of suikermastiek. Om een nette belettering te krijgen, schrijft u deze eerst met een tandenstoker.
Stap 4
Doe de voorbereide massa in een deegspuit. Als je er geen hebt, pak dan wat perkamentpapier, rol het op in een zak en knip het uiteinde af. Hoe smaller het gat, hoe dunner de lijnen zullen zijn. Met behulp van een spuit of een papieren hoorntje kunt u verschillende tekeningen en inscripties maken. Als u klaar bent, scheurt u met een scherpe beweging de punt van de spuit van het oppervlak van de cake in de richting van de gemaakte inscriptie - de tong van de crème zal er bovenop komen en onzichtbaar zijn.
Stap 5
Als je geen tijd wilt verspillen aan het maken van fondant of room, maak dan een belettering van chocolade - puur, wit of melk. Smelt de onvervalste kookplaat in een stoombad om aanbranden te voorkomen. Neem een bord en bedek het met calqueerpapier. Maak een gesmolten chocoladepatroon op het calqueerpapier. Wacht tot het is uitgehard en verwijder het voorzichtig van het papier. Plaats de resulterende inscriptie op de taart. Dit chocoladedecor hoeft niet op de crème te worden geplaatst, het kan verticaal worden geplaatst.
Stap 6
Een andere decoratie-optie is het besprenkelen van tekeningen. Maak een papieren stencil door de inscriptie erop uit te knippen. Leg een vel stencil op het oppervlak van de cake en bestrooi met cacao, noten, gekleurde suikerbolletjes of kokosvlokken. Verwijder voorzichtig het papier en je taart krijgt de gewenste belettering.
