Veel voedingsdeskundigen zijn van mening dat soep een must-have is in het dieet van een kind. Het is licht verteerbaar en voedzaam. Om uw kind tevreden te houden met de eerste maaltijd, kiest u de juiste recepten uit uw favoriete voedsel.
Melk noedels
Probeer eens een zoete melksoep te maken - kinderen vinden het meestal erg lekker. Om hun aandacht te trekken, vul het niet met gewone vermicelli, maar met kleine gekrulde producten in de vorm van een alfabet, dieren of sterren.
Je zal nodig hebben:
- 0,5 liter melk;
- 2 eetlepels gekrulde pasta;
- 2 theelepels suiker;
- 1 theelepel vanillesuiker.
Giet melk in een pan, voeg kristalsuiker en vanillesuiker toe. Breng het mengsel al roerend aan de kook en voeg de kleine pasta toe. Roer de soep en kook nog 3-5 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de pasta. Ze moeten zacht zijn, maar niet zacht. Schenk de soep in voorverwarmde kommen en serveer.
Gehaktballensoep
Houd de gehaktballetjes klein, zodat de kinderen de soep makkelijker kunnen eten. Voeg niet veel kruiden toe - veel peuters houden niet van de smaak van kruiden.
Je zal nodig hebben:
- 200 g rundergehakt;
- 750 ml runder- of groentebouillon;
- 2 aardappelen;
- 1 wortel;
- een handvol vermicelli;
- 0,5 kleine uien;
- zout;
- zwarte Peperbollen;
- peterselie en dille.
Als je kind niet van uien houdt, schrap ze dan uit het recept.
Zout het gehakt en rol het in kleine gehaktballetjes. Schil en snijd de aardappelen en wortelen in blokjes. Snipper de ui en bak in boter. Kook de bouillon met een paar zwarte peperkorrels, voeg zout, uien, wortelen en aardappelen toe. Kook 5 minuten, voeg dan de gehaktballen toe en kook de soep nog 5 minuten. Voeg de vermicelli toe en haal na 2 minuten de pan van het vuur en dek af. Strooi voor het serveren een beetje gehakte kruiden op elke portie.
Wortelpureesoep
Kinderen zijn dol op de delicate zoete smaak van wortelen. Kies sappige, heldere wortelgroenten om de eerste gang lekkerder te maken. Dit recept kan worden gebruikt om soep te maken met andere groenten, zoals aardappelen, maïs of groene erwten.
Je zal nodig hebben:
- 450 g wortelen;
- 25 gram boter;
- 1 kleine ui;
- 80 ml room;
- 70 ml groentebouillon;
- zout.
Snijd de wortel in plakjes en de uien in kleine blokjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin de groenten 5-7 minuten. Giet de groentebouillon over de wortelen en uien en laat de groenten ongeveer een half uur sudderen tot ze helemaal zacht zijn. Haal de soep van het fornuis, laat iets afkoelen en zeef door een zeef of hak in een keukenmachine.
De consistentie van het gerecht hangt af van de smaak van het kind. Als je peuter de voorkeur geeft aan een dikkere soep, verminder dan de hoeveelheid vloeistof.
Doe de schaal terug in de pan, breng op smaak met zout, breng aan de kook en voeg room toe. Kook de soep nog een minuut en haal hem dan van het fornuis. Garneer elke portie voor het serveren met wortel-snijbloemen. Afzonderlijk kunt u verse zure room en zelfgemaakte croutons van wit brood serveren.
