Dit dessert met verse bramen is een en al smeuïge zaligheid. Trouwens, het dessert kan worden bereid met seizoensbessen, met toevoeging van citrusvruchtensap naar keuze. Elke keer kun je een unieke delicate delicatesse krijgen met een nieuwe smaak!
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 400 g bramen;
- - 500 g slagroom;
- - 80 g sinaasappeljam;
- - 60 g sinaasappelsap;
- - 50 g poedersuiker, suiker.
instructies:
Stap 1
Combineer de bramen met sinaasappelsap, jam en suiker. Meng de ingrediënten in een pan, zet op middelhoog vuur. Aan de kook brengen. Kook gedurende drie minuten, af en toe roerend, gedurende welke tijd de suiker zal oplossen. Haal de pan van het fornuis en laat de inhoud afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 2
Klop de room in een diepe kom tot er zich knapperige pieken vormen. Voeg poedersuiker toe, klop tot luchtig. Het is vermeldenswaard dat gewone room niet zal werken, koop extra vette room speciaal voor het kloppen.
Stap 3
Giet geleidelijk de inhoud van de pan bij de slagroom, af en toe roerend met een spatel. Je hoeft niet ijverig te roeren, anders wordt het romige dessert niet zo luchtig als nodig is.
Stap 4
Verdeel het romige dessert met bramen in geportioneerde kommen of kommen, zet 10 minuten in de koelkast om iets af te koelen. Serveer daarna het dessert op tafel.
