De Waldorfsalade werd eind 19e eeuw uitgevonden in Amerika in het gelijknamige hotel in New York. De originele versie werd bereid zonder walnoten, ze werden 30 jaar later onderdeel van het recept en droegen bij aan de smaak van een heerlijk gerecht. Later verspreidde deze salade zich bijna over de hele wereld en vind je hem in veel restaurants.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 porties:
- - groene zoetzure appels - 3 stuks;
- - selderij - 6 bladstelen;
- - sla - 300 g;
- - walnoten - 30 g;
- - 2 eetlepels mayonaise;
- - sap van een halve citroen;
- - peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Voor selderij snijden we de harde basis af, snijden de bladstelen in dunne plakjes.
Stap 2
Bak de walnoten in de oven (160C) tot een rijk aroma verschijnt - ongeveer 10-15 minuten.
Stap 3
Maak de appels schoon, verwijder het klokhuis, snijd ze in middelgrote blokjes en besprenkel ze met citroensap, anders worden ze meteen donker.
Stap 4
Meng stukjes bleekselderij en appels met mayonaise, breng op smaak met peper en zout.
Stap 5
Leg slablaadjes op een bord en vervolgens bleekselderij met appels. We versieren het gerecht met walnoten en serveren meteen! Het afgewerkte gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook zo gezond mogelijk, omdat het is bereid uit groenten, fruit en noten die rijk zijn aan vitamines, micro-elementen en veel voedingsstoffen.
