Het seizoen van verse bessen komt eraan. Waarom probeer je niet om zwarte bessen niet alleen jam te maken, maar ook een heerlijke taart? Een geurige cake geïmpregneerd met sterke drank is de plaats op de feesttafel. Het is heel snel klaar en er zijn altijd producten voor.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- 3 eieren
- 1 kop bloem
- 1/2 kopje zure room of kefir
- 1/2 kop mayonaise
- 1/2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 1 kopje suiker
- Voor het vullen:
- verse zwarte bessen
- 1/4 ~ 1/2 kop suiker
- 3 eetlepels zetmeel
- Zwarte bessenlikeur voor impregnatie - 100 g.
instructies:
Stap 1
Roer zwarte bessen met suiker. Laat 10-15 minuten staan. Giet het vrijgekomen sap af. Voeg zetmeel toe.
Stap 2
Meng alle ingrediënten voor het deeg.
Giet de helft van het deeg in een vorm en plaats in een oven verwarmd tot 220 graden. Wanneer het deeg "grijpt", dat wil zeggen, de bovenkant is niet meer vloeibaar, maar nog niet rossig, leg er zwarte bessen op en strijk het glad. Giet het resterende deeg om de bessen te bedekken. Bak tot het bruin is. Controleer de gereedheid van de cake met een houten stokje. Als de bovenkant van de taart begint te branden en het midden nog vochtig is, bedek de vorm dan met folie en bak, en controleer regelmatig of het deeg gaar is.
Stap 3
Als de cake klaar is, haal je hem uit de vorm en laat je hem iets afkoelen. Week een schoon servet in zwartebessenlikeur. Bedek de bovenkant van de taart zonder de drank uit te wringen met dit servet en laat de drank 10-15 minuten weken.
Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker.
