Deze zoete worst met vulling zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Het is nodig
- - koekjes - 500 g
- - boter - 200 g
- - suiker - 1 glas
- - melk - ½ kopje
- - cacao - 4 tl
- - kwark - 2 st. (100 g elk)
- - gedroogde abrikozen - 100 g
- - pijnboompitten - 30 g
instructies:
Stap 1
Giet melk in een kopje, voeg suiker en cacao toe. Verwarm op laag vuur tot alle ingrediënten volledig zijn opgelost. Haal van het vuur, roer en laat afkoelen terwijl je de koekjesmassa bereidt.
Stap 2
Maal de koekjes tot kruimels (hoe kleiner de stukjes, hoe malser de worst zal worden). Klop de boter (voorgesmolten) met een blender, voeg het mengsel van koekjes en melk toe (die al is afgekoeld tot kamertemperatuur).
Stap 3
Meng alles goed tot een dichte homogene consistentie. Je zou een dicht deeg moeten krijgen, dat in een plastic zak moet worden gedaan en in een laag moet worden gerold. Om het deeg een stijvere structuur te geven, moet het 10-15 minuten in de vriezer worden geplaatst. Terwijl het koelproces aan de gang is, bereidt u gedroogde abrikozen voor. Om dit te doen, spoelt u het af, snijdt u het in kleine stukjes en giet u er 5-10 minuten kokend water over.
Stap 4
Haal de afgekoelde massa uit de zak. Leg wrongelwrongel en gedroogde abrikozen op een laag deeg dichter bij de rand in een nette laag. Rol op als een gewone rol (zodat de vulling van gedroogde abrikozen en kwark in het midden ligt). Wikkel in plastic en zet 1-2 uur in de koelkast. Bestrooi voor het serveren met gehakte pijnboompitten en snijd in plakjes van 1 cm.
