Veel huisvrouwen kennen het recept voor het maken van zoete zelfgemaakte worstjes. Maar niet iedereen weet dat je door er halva en chocolade aan toe te voegen een ongewone en compleet nieuwe smaak kunt krijgen. Halva zal in de totale massa worden gevoeld als zoete kruimelige stukjes en chocolade zal het gerecht een specifiek aroma geven.
Het is nodig
- - cognac - optioneel;
- - noten - optioneel;
- - boter - 200 g;
- - zonnebloemhalva - 100 g;
- - suikerkoekjes - 200 g;
- - cacao - 1 theelepel;
- - suiker - 1/4 kop;
- - chocolade - 100 g;
- - melk - 1/3 kop.
instructies:
Stap 1
Meng suiker en melk in een kleine steelpan en breng aan de kook. Voeg cacao en chocolade toe. Roer alles goed door elkaar. Je hoeft geen cacao toe te voegen, maar dan krijgt de worst een lichte kleur.
Stap 2
Kook het mengsel 30 seconden tot de chocolade gesmolten is. Dit is voldoende om de cacao gelijkmatig te verdelen. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Stap 3
Pureer de halva en verander het in een grote kruimel. Maal de koekjes zo dat sommige koekjes in stukjes zijn. Breng de olie op kamertemperatuur. Klop met een mixer samen met de chocolademassa.
Stap 4
Voeg eerst halva toe, al roerend met een lepel. Voeg vervolgens de koekjes toe en roer opnieuw. Voeg eventueel wat cognac toe voor de smaak en noten. Verspreid de plasticfolie op de tafel en leg de resulterende massa daar.
Stap 5
Wikkel de zoete worst met chocolade en halva in plasticfolie en rol de uiteinden op. Zet in de koelkast om uit te harden. Gebruik de vriezer voor langdurige opslag van zoete worsten. Eet een kant-en-klaarmaaltijd, in stukjes gesneden, samen met koffie, thee of koude melk.
