Custardcakes met zoete room hebben waarschijnlijk bijna iedereen geproefd. Maar niet veel mensen weten dat dit heerlijke voorgerecht ook met andere vullingen wordt gemaakt, voor op tafel en als dessert, en als hoofdgerecht.
Het is nodig
- - 150 gram boter;
- - 200 gram ham;
- - 5 stuks. kippeneieren;
- - 150 g premium meel;
- - 200 g kwark;
- - 10 g suiker;
- - 5 g zout;
- - 50 g dillegroen;
- - 1 pc. een teentje knoflook;
- - olijfolie naar smaak.
instructies:
Stap 1
Maak eerst een deeg. Dit deegrecept kan gebruikt worden in zowel zoete als niet-zoete taarten. Doe boter in een kleine kom en smelt in de magnetron of op het fornuis.
Stap 2
Plaats een pan op een middelgroot fornuis, giet er een glas water in en breng aan de kook, voeg er gesmolten boter aan toe. Roeren. Voeg zout en suiker toe, roer tot de suiker volledig is opgelost. Breng opnieuw aan de kook, verwijder en laat afkoelen.
Stap 3
Klop in een mixer twee eieren tot schuim, voeg bloem en boter toe. Klop tot een gladde massa. Breng het mengsel over in een pan en plaats het op het fornuis, voeg melk in kleine porties toe. Verwijderen en weer afkoelen. Begin met het kneden van het mengsel terwijl het nog heet is en voeg geleidelijk eieren toe. Het deeg moet glad en licht glanzend zijn.
Stap 4
Bekleed een bakplaat met bakpapier en gebruik een spuit of zak om taarten van het deeg te maken. Bestrijk ze met een geklopt ei erop. Bak gedurende twintig minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal eruit en maak een kleine incisie aan de zijkant van elk pasteitje.
Stap 5
Roer in een blender de dille en knoflook erdoor. Voeg zout, ham en kwark toe, je kunt olijfolie toevoegen. Vul de taarten met room. Serveer als ze helemaal afgekoeld zijn.
