Clafoutis is een traditioneel Frans dessert dat oorspronkelijk werd bereid met kersen. Tegenwoordig heeft dit gerecht een verscheidenheid aan vullingen, geschikt voor een stevig ontbijt of diner. Vooral delicate clafoutis wordt verkregen met courgette, ham en kerstomaatjes.
Het is nodig
- - 5-6 kerstomaatjes;
- - 100 g ham;
- - courgette;
- - 2 eieren;
- - 100 g zure room;
- - 150 gram room;
- - 1 eetl. een lepel boter;
- - 200 gram bloem;
- - een snufje frisdrank;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de courgette en ham in kleine stukjes en halveer de cherrytomaatjes. Verdeel deze ingrediënten over geportioneerde keramische bakvormen.
Stap 2
Meng eieren met zure room, boter en room, zout en peper naar smaak, voeg frisdrank toe. Voeg bloem toe en meng goed.
Stap 3
Giet het gekookte deeg over de groenten en ham naar het midden van de vorm. Plaats in een voorverwarmde oven op 200°C en bak 20-30 minuten.
