Babyvoeding moet niet alleen gezond zijn, maar ook gevarieerd. Je kunt gehaktballen maken - zacht en smakelijk, bereid volgens een speciaal recept voor kinderen, ze worden perfect door het lichaam opgenomen.
Bereid voor het bereiden van gehaktballen de volgende producten: 100 gram vlees, ¼ deel uien, 15 gram tarwebrood, ¼ eieren, een eetlepel melk, 2 eetlepels zure roomsaus. Voor de saus heb je 50 gram zure room, een theelepel bloem, dezelfde hoeveelheid boter, groente- of vleesbouillon nodig - een half glas.
Gehakt voor gehaktballen wordt op dezelfde manier bereid als voor schnitzels. Draai het vlees in een vleesmolen, voeg in blokjes gesneden tarwebrood, melk, rauw ei, een beetje zout toe. Rasp rauwe uien en voeg toe aan het gehakt. Roer alles goed door elkaar en draai nogmaals in een vleesmolen.
Van de resulterende vleesmassa, gebruik je handen om gehaktballen te vormen - ballen ter grootte van een kleine noot. Verhit een koekenpan, vet deze in met olie, leg de gehaktballetjes in de hete boter. Vul de helft van de hoogte met bouillon of water. Dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten zachtjes koken.
Doe dit voor de gehaktballensaus. Bak de bloem licht in boter en verdun met hete bouillon. Passeer alles door een zeef om klontjes te voorkomen. Voeg zure room toe en laat vijf minuten op laag vuur sudderen. Probeer de saus; voeg eventueel een beetje zout toe.
Giet de gekookte gehaktballetjes met zure roomsaus en kook er nog een beetje meer in. Elk bijgerecht is geschikt voor gehaktballen - kies wat het kind lekker vindt.
