Deze zachte, maar tegelijkertijd licht kruimelige koekjes met een onvergetelijk aroma - de personificatie van echt zelfgemaakt gebak!
Het is nodig
- - 225 gram boter;
- - 175 g suiker;
- - 1 ei;
- - 1/8 Art. sinaasappelsap;
- - 2 theelepels anijs zaden;
- - 480 g premium meel;
- - 1, 5 tl bakpoeder;
- - 0,25 tl zout;
- - 0,5 tl kaneel.
instructies:
Stap 1
Om te koken hebben we boter op kamertemperatuur nodig, dus we halen het van tevoren uit de koelkast zodat het zacht wordt. Verwarm intussen de oven voor op 175 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Als de boter zacht is, klop je deze met 150 g suiker tot een luchtige room. Voeg dan het ei toe en mix opnieuw.
Stap 3
Maal de anijszaadjes: je kunt ze fijnmaken in een speciale vijzel voor specerijen, of je kunt ze op het werkblad gieten en er een paar keer met een deegroller overheen lopen. Voeg de gekneusde zaden toe aan de eieren en boter en voeg daar sinaasappelsap toe. Wij mixen.
Stap 4
Zeef de bloem apart met bakpoeder en voeg dit mengsel dan een klein beetje toe aan de vloeibare ingrediënten en kneed het zachte deeg.
Stap 5
Bestuif de tafel licht met bloem en verdeel het deeg erover. We rollen het in een laag van ongeveer 5 mm en snijden de producten uit met een glas of een speciale vorm. Leg ze voorzichtig op een bakplaat.
Stap 6
Meng de resterende suiker met kaneel en bestrooi met koekjes. We sturen ongeveer 12 minuten naar een hete oven, tot een aangename gouden blos.
