Een blender is een onmisbaar apparaat voor het snel bereiden van mousses, ijs, cocktails, soepen en andere gerechten. Het kan worden gebruikt om ingrediënten voor deeg te mengen of een heerlijke puree voor peuters te maken. Gebruik een kom of staafmixer en bewaar beide het liefst thuis.
Het is nodig
- Kip-courgettepureesoep:
- - 300 g kipfilet;
- - 1 grote courgette;
- - 2 paprika's;
- - zout;
- - vers gemalen zwarte peper;
- - 1 glas niet-vette room.
- Worteltaart:
- - 3 sappige wortelen;
- - 1 glas plantaardige olie;
- - 3 eieren;
- - 2 glazen suiker;
- - 2 kopjes tarwebloem;
- - 1 eetl. bakpoeder lepel.
- Bananen milkshake:
- - 2 rijpe bananen;
- - 2, 5 glazen melk;
- - 2 theelepels vanillesuiker;
- - 0,5 kopjes zoete bessen (zoals frambozen).
- Bessenijs:
- - 300 g aardbeien, frambozen of bosbessen;
- - 150 ml slagroom;
- - 100 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Kip-courgettepureesoep
Deze lichte, verfrissende soep bevat weinig calorieën maar is wel voedzaam genoeg. Het kan worden gekookt met kip, kalkoen of kalfsvlees. Maak de gevogeltefilets los van films en vet, spoel ze af, snijd ze in stukken en doe ze in een pan. Sudder vlees met water, breng aan de kook, verwijder schuim, zet het vuur lager. Zout de bouillon en kook tot het gaar is.
Stap 2
Schil de courgette en paprika, snij in kleine stukjes en voeg toe aan de soep. Kook alles samen tot de groenten zacht zijn. Klop de hete soep met een staafmixer en pureer. Giet room of melk erbij, voeg zout en versgemalen zwarte peper toe. Verwarm de soep een paar minuten zonder te koken. Voeg voor het serveren zure room en croutons van wit brood toe aan elk bord. Voeg desgewenst gehakte dille, peterselie en bleekselderij toe aan de soep.
Stap 3
Worteltaart
Worteltaart blijkt erg mals en luchtig te zijn. Met behulp van een blender wordt het deeg snel gekneed, het blijkt homogeen en luchtig te zijn. Schil de wortelen, snijd ze in kleine stukjes. Doe de wortelen in een blenderkom en hak ze fijn. Voeg eieren, plantaardige olie, zout, suiker toe. Klop alles tot een homogene massa.
Stap 4
Tarwebloem zeven en mengen met bakpoeder. Giet het mengsel in porties bij het wortelmengsel en blijf kloppen. Vet een ronde vorm in met boter en leg het deeg erin. Plaats het product in een voorverwarmde oven op 180°C. Bak de cake ongeveer 40 minuten, laat iets afkoelen en haal uit de vorm. Gekookt gebak kan worden bestrooid met poedersuiker, vla of glazuur.
Stap 5
Milkshake met banaan
Een gezonde cocktail kan in een blender worden bereid ter vervanging van een traditioneel ontbijt. Breek een zeer rijpe banaan in stukjes en doe deze in een blenderkom. Voeg verse of bevroren bessen, vanillesuiker toe. Maal alles in aardappelpuree, giet er melk bij en klop het mengsel opnieuw. Schenk de cocktail in hoge glazen en serveer.
Stap 6
Bessenijs
Van bevroren bessen kun je snel een dessert bereiden dat zowel door kinderen als volwassenen zal worden gewaardeerd. Gebruik een bes of maak een assortiment ijs. Giet de bessen in een blenderkom, voeg suiker toe. Klop alles tot een luchtige homogene massa. Schenk al kloppend de slagroom in porties bij het mengsel. Als het mengsel glad en volumineus is, zet u de mixer uit en giet u het mengsel in een brede container. Zet het 4-5 uur in de vriezer. Serveer het ijs in gekoelde kommen en garneer met slagroom.
