Een blender is een veelzijdig keukenapparaat. Het kan worden gebruikt om een cocktail of mousse op te kloppen, een pureesoep, soufflé, paté of andere heerlijke gerechten te maken. Gebruik een komblender of een staafmixer - beide zijn geweldig voor puree, malen en kloppen.
Tomatenpureesoep
Probeer een eenvoudig voorgerecht te maken - pureesoep. Met behulp van een blender kan het volledig homogeen worden gemaakt. Kies de meest rijpe tomaten - onrijpe tomaten geven geen rijke kleur. Vind je de soep te bleek, voeg dan een eetlepel tomatenpuree toe.
Je zal nodig hebben:
- 700 g rijpe tomaten;
- 450 ml kippenbouillon;
- 450 ml melk;
- 1 aardappel;
- 1 kleine ui;
- een bosje groene basilicum;
- 1 theelepel suiker;
- 0, 5 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- 0, 5 eetl. eetlepels boter;
- 150 ml slagroom;
- zout, versgemalen zwarte peper.
Was de tomaten, droog ze en hak ze fijn zonder de schil te verwijderen. In een diepe braadpan, combineer plantaardige olie en boter, smelt. Snijd de aardappelen en uien fijn, doe in de pan, voeg de tomaten toe. Laat alles sudderen tot de groenten zacht zijn.
Giet de kippenbouillon en melk bij het mengsel. Voeg suiker, fijngehakte basilicumblaadjes, zout en versgemalen peper toe. Roer en laat 15 minuten sudderen. Koel de soep, giet in de blenderkom en pureer. Verwarm het mengsel vervolgens in een steelpan. Serveer de soep in kopjes, bestrooi elke portie met peper en een eetlepel room.
Groente stopcontacten
Dit prachtige gerecht zal een geweldig bijgerecht zijn voor vlees of vis. Het kan worden gemaakt van elke knolgewas, zoals zoete aardappelen, yams, koolraap of rapen.
Je zal nodig hebben:
- 450 g wortelen;
- 450 g aardappelen;
- 30 gram boter;
- 2 eidooiers;
- een snufje nootmuskaat;
- een snufje suiker;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Schil de groenten, snijd ze in stukjes en kook ze afzonderlijk in gezouten water tot ze zacht zijn. Pureer de groenten met een staafmixer, doe ze in de pan en laat het overtollige vocht verdampen. Voeg in elk deel - wortel en aardappel - suiker, nootmuskaat, peper, 1 dooier en halve boter toe. Doe de wortel en de aardappelpuree in een spuitzak en leg ze in tweekleurige rozetten op een ingevette bakplaat. Bak de producten ongeveer 20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Bananencocktail met ijs
Een heerlijk en gezond dessert - een cocktail met bananen en ijs. Het is handiger om het in een blender met een kom te kloppen. Gebruik heel zoete overrijpe bananen. Indien gewenst kan de zoetheid van de drank worden versterkt door een beetje vloeibare honing of siroop toe te voegen.
Je zal nodig hebben:
- 2 grote, rijpe bananen;
- 2 glazen melk;
- 100 g romig ijs;
- 1 theelepel kokosvlokken.
Breek de gepelde bananen in stukjes en doe ze in een blenderkom. Pureer fruit, giet melk erbij, voeg ijs toe. Klop het mengsel tot een homogene massa, giet het in gekoelde glazen. Bestrooi elke portie met kokosnoot en serveer.
