Een onderscheidend kenmerk van de Italiaanse keuken is de diversiteit en verbazingwekkende originaliteit. Salades met een eenvoudige set ingrediënten op het bord zien eruit als complexe culinaire meesterwerken. Een van deze gerechten is Insalata Italia.
Het is nodig
- - olijfolie
- - 8 dunne plakjes ham
- - 2 romaine sla
- - balsamico azijn
- - 1 bosje rucola
- - mozzarellabolletjes
- - basilicum pesto
- - 2 middelgrote mango's
- - 10 cherrytomaatjes
- - mosterd
- - zout
instructies:
Stap 1
Combineer balsamicoazijn met olijfolie en mosterd. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Scheur de romaine salade in kleine stukjes. Hak de rucola fijn.
Stap 2
Snijd de mango in kleine stukjes en peper royaal. Leg de cherrytomaatjes op houten spiesen, afgewisseld met plakjes mozzarella. Smeer de pesto.
Stap 3
Laag - sla, rucola, mango, plakjes ham. Plaats de werkstukken op spiesen in de buurt. Voor het serveren kan het gerecht worden gegarneerd met kruiden of kwarteleitjes.
