Thee en sinaasappelschil zullen een speciaal tintje geven aan dit chocoladedessert.
Het is nodig
- - 0,5 kopjes water;
- - 3 eetlepels sterke thee;
- - 50 gram boter;
- - 2 dooiers;
- - 100 g poedersuiker;
- - 1/2 sinaasappelschil;
- - 300 g pure chocolade;
- - 0, 5 eetl. cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Giet een half glas water in een pan, breng het aan de kook en voeg 3 eetlepels sterke zwarte thee toe. Zeef en laat de thee afkoelen.
Stap 2
Wrijf de boter tot een luchtige homogene massa. Voeg dooiers en suiker toe en roer tot het schuimig is. Gebruik een rasp om de schil van de helft van de sinaasappel te verwijderen en plaats deze in het oliemengsel.
Stap 3
Smelt de chocolade in een waterbad. Meng chocolade en bereide massa, voeg er gekoelde thee aan toe. Roer tot het mengsel dikker wordt.
Stap 4
Bedek de bodem van de vorm met bakpapier en verdeel de chocolademassa hierop in een laag van 2 cm. Zet de vorm in de koelkast. Snijd de bevroren chocolademassa in kleine ruitjes of vierkantjes. Dompel elke hap in cacaopoeder.
