Jajja stateha is een Turks gerecht. Vertaald uit het Turks als "kippenschotel". Kippenschotel kan gezond en onschadelijk voor de figuur worden genoemd. Het resultaat is een zeer bevredigende lunch of diner.
Het is nodig
- - 2 kipfilets
- - 1 ui
- - 6-8 eieren
- - 3 teentjes knoflook
- - 1 bosje peterselie
- - 2-3 laurierblaadjes
- - zout, peper naar smaak
- - plantaardige olie
- - groene olijven
- - 100 g harde kaas
instructies:
Stap 1
Rasp eerst de ui en knoflook tot een papachtige massa. Hak de peterselie.
Stap 2
Giet plantaardige olie in een koekenpan en leg de kipfilets, het ui-knoflookmengsel erop, peper, zout naar smaak. Voeg peterselie, laurier toe, voeg wat water toe en zet in brand.
Stap 3
Laat sudderen tot de ui helemaal glad is. Voeg water toe om de inhoud in de pan volledig te bedekken. Dek af en kook gedurende 20-25 minuten. Vergeet niet om alle stoom te laten ontsnappen voordat u het deksel opent.
Stap 4
Koel de kip en scheur hem in vezels. Rasp de kaas en leg deze op de kip; je kunt olijven toevoegen als je wilt.
Stap 5
Klop het ei los met een garde, zout naar smaak en roer alles goed door elkaar, giet in een ovenschaal. Verdeel gelijkmatig over het oppervlak en plaats in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, voor ongeveer 45-50 minuten.
