Zeer mooie en heerlijke salade van rode vis met appels. Om het voor te bereiden, moet je hard werken, maar het resultaat laat niet lang op zich wachten. De salade is een uitstekende decoratie voor elke tafel.
Het is nodig
- - 1 blik zalm uit blik;
- - 1 kleine ui;
- - 5-6 eieren;
- - ongeveer 200 g Russische kaas;
- - een paar appels;
- - 1/2 blikje maïs in blik;
- - 1 theelepel citroensap;
- - mayonaise;
- - zout;
- - versgemalen peper;
- - 200-300 g licht gezouten rode vis.
instructies:
Stap 1
Open een blikje zalm uit blik en laat het vocht eruit lopen. Verwijder de grote botten van de vis en prak de vis fijn met een vork.
Stap 2
Pel de uien, was en hak ze fijn.
Stap 3
Kook de eieren hard. Voeg een beetje zout toe aan het water zodat de schelpen van de eieren niet barsten tijdens het koken. Verdeel de gekookte eieren in eiwitten en dooiers.
Stap 4
Hak de eidooiers fijn en doe ze in een kom. Rasp de eiwitten met een fijne rasp in een andere kom.
Stap 5
Open nu de mais uit blik en verwijder het vocht op dezelfde manier als bij zalm.
Stap 6
Wrijf de kaas. Je kunt een fijne of grove rasp gebruiken.
Stap 7
Was een paar appels. Verwijder de schil en de zaden en rasp de appels zelf met een grove rasp. Het is beter om de appels te raspen als alle andere ingrediënten klaar zijn en je direct gaat beginnen met het vormen van de salade. Als u appels eerder wrijft, kunnen ze oxideren en donkerder worden.
Stap 8
Nu leggen we de salade in de volgende volgorde op een gerecht. Ingeblikte vis wordt gebruikt als de eerste laag. Leg vervolgens de uien erop en voeg een beetje versgemalen peper toe. Derde laag: leg de eidooiers erop en voeg mayonaise en zout naar smaak toe. Laag 4: geraspte appel, een beetje besprenkeld met citroensap. Voeg aan deze laag nog wat versgemalen peper toe. Leg de geraspte kaas met mayonaise in de vijfde laag. Laag 6 - maïs. Leg als volgende laag salade de eiwitten, die licht gezouten moeten zijn, vermengd met mayonaise. Dit is de laatste laag, bedek hiermee alle salademassa.
Stap 9
Snijd de licht gezouten rode vis in dunne plakjes. Gebruik een scherp keukenmes om ze netjes te maken. Versier de salade met deze reepjes in een gevlochten patroon.
Stap 10
Draai de afgewerkte salade vast met huishoudfolie en zet 12 uur in de koelkast om te trekken. De huishoudfolie moet voor het serveren worden verwijderd.
