Het kopen van Indiase kruiden in Rusland is al lang geen probleem meer voor mensen die dol zijn op de nationale keuken. Echte kruiden kunnen worden besteld bij online winkels, worden gekocht in reguliere winkels of worden gevonden in grote hypermarkten.
Hypermarkten en conventionele winkels in Rusland
De gemakkelijkste manier om echte Indiase kruiden in Rusland te kopen, is door de schappen van de dichtstbijzijnde grote hypermarkt zorgvuldig te bekijken. Specerijen als kruidnagel, grove chilipepers, gember, komijn, koriander of nootmuskaat vind je in bijna alle winkels in handige papieren verpakkingen of in glasmolens.
Ondanks dat de specerijen in Rusland of de GOS-landen worden verpakt, worden ze in de regel in Zuidoost-Azië (Thailand, India of Vietnam) verbouwd. De meest voorkomende Indiase specerij - kaneel - is over het algemeen te vinden in alle supermarkten in Rusland in de vorm van gemalen of peultjes, evenals zwarte peper.
Gespecialiseerde plaatsen
Specialiteiten kunnen worden beschouwd als nationale Indiase, evenals esoterische en kruidenwinkels.
In grote steden (Moskou, St. Petersburg, Kazan, Novosibirsk, etc.) zijn verschillende Indiase winkels geopend. Meestal bevatten ze een verscheidenheid aan producten, waaronder Indiase kruiden zoals kerriepoeder (geel of rood), kruidenmixen en masala chai. Ook in dergelijke winkels is het de moeite waard om gedroogde kruiden (galangan, citroengras voor thee, ajwan) en zaden van karwij, granaatappel en venkel te kopen die worden gebruikt voor het bereiden van Indiase gerechten.
In de regel hebben dergelijke plaatsen hun eigen sites op internet, waar u vooraf een bestelling kunt plaatsen en vervolgens een kant-en-klare set kunt komen halen. Inwoners van kleine steden zullen het ook handiger vinden om Indiase kruiden online te bestellen (bij het bestellen is het beter om een snelle levering te bestellen, omdat kruiden binnen een vrij korte tijd hun aroma kunnen verliezen).
Daarnaast is een kleine hoeveelheid Indiase kruiden te vinden in esoterische winkels die in bijna alle steden van Rusland open zijn (op dergelijke plaatsen vind je kruidenmengsels) en in koffie- en theewinkels, waar nootmuskaat, kardemom, kaneel en andere kruiden worden heel vaak gebruikt bij het zetten van koffie. Als je wilt, kun je Indiase kruiden vinden in de religieuze organisaties van Hare Krishna van bijna elke stad (bovendien kun je ze daar meerdere keren goedkoper kopen dan de winkelprijs).
Online winkelen
U kunt Indiase kruiden op internet kopen, zowel in gespecialiseerde winkels als bij particuliere verkopers.
De meest budgetvriendelijke manier om Indiase kruiden te kopen met levering aan huis of het dichtstbijzijnde postkantoor, zijn Chinese en Indiase online winkels die werken met buitenlandse klanten (sites zijn vaak in het Engels of zelfs Russisch). Ook kunnen echte Indiase kruiden worden gekocht bij de Russisch sprekende bevolking van India, die zich bezighoudt met het verzenden van verschillende nationale goederen (om fraude te voorkomen, moet u de beoordelingen van de potentiële verkoper zorgvuldig controleren).
