Ginsengwortel is inheems in Oost-Azië en Noord-Amerika. Het wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde als een krachtige preventieve maatregel voor veel aandoeningen. En door ginseng deel uit te laten maken van de dagelijkse voeding, kun je je leven jarenlang verlengen.
Het is nodig
-
- Voor ginsengthee:
- ginsengwortels - 4-5 stuks;
- water - 4 l.
- Voor ginseng rozenthee:
- ginsengwortel - 1 stuk;
- rozenblaadjes - 4-5 st.
- Voor varkensginsengsoep:
- varkensvlees - 300 g;
- ginsengwortel - 20 g;
- gekonfijte dadels - 3 stuks;
- water - 1,5 l;
- zout naar smaak.
- Voor Chinese Ginseng Kippensoep:
- rode dadels - 6 stuks;
- kip - 1 stuk;
- ginsengwortel - 1 el;
- berberis - 1 el;
- water.
- Voor ginsengwijn:
- 2 liter glazen fles;
- ginsengwortel - 1 stuk;
- wodka - 2 l.
instructies:
Stap 1
Ginseng thee
Giet water in een grote pan, voeg ginseng toe en laat 4 uur sudderen. Verwijder vervolgens de ginseng. Serveer de thee heet. Je kunt het in de koelkast bewaren en na het opwarmen gebruiken als natuurlijke energiedrank.
Stap 2
Rose ginseng thee
Doe een eetlepel gehakte ginsengwortel in een theepot. Voeg wat rozenblaadjes toe. Giet gekookt (maar niet kokend!) water in de waterkoker. Laat de thee minimaal 5 minuten trekken. Giet in kopjes en serveer.
Stap 3
Varkensginsengsoep
Snijd het varkensvlees in kleine stukjes. Giet er 5 minuten kokend water over. Hak de ginsengwortels fijn. Kook water in een pan en voeg alle ingrediënten toe. Breng opnieuw aan de kook en kook tot het vlees zacht is. Breng voor het serveren op smaak met zout.
Stap 4
Chinese Kip Ginseng Soep
Doe alle ingrediënten in een grote pan. Vul met water zodat het de kip volledig bedekt. Breng aan de kook en laat sudderen tot de kip gaar is. Breng op smaak met zout, laat afkoelen en serveer.
Stap 5
Ginseng wijn
Doe de ginsengwortels in een fles en dek af met wodka. Sluit de fles en laat minimaal 3 maanden trekken.
