Cocktailsalade serveren is een feestelijk gerecht. Deze salade blijkt sappig en aromatisch te zijn. De combinatie ham en inktvis is op zich al leuk, maar je kunt linzen toevoegen en de salade smaakt nog lekkerder!
Het is nodig
- - ham - 200 gram;
- - harde kaas - 100 gram;
- - inktvissen - 3 karkassen;
- - een verse komkommer, ui;
- - een halve sinaasappel;
- - mayonaise - 250 milliliter;
- - room met een vetgehalte van 10% - 100 milliliter;
- - zwarte linzen - 2 eetlepels;
- - tafel mierikswortel, zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de inktviskarkassen, verwijder de dunne film. Breng het water aan de kook, zout, voeg een schijfje citroen toe. Dompel de inktvissen in het water, laat ze opnieuw koken. Giet het water af, droog de inktvis.
Stap 2
Spoel de linzen, giet kokend water (verhouding 1: 2), kook ongeveer een kwartier tot het water is verdampt. Droog op laag vuur (sluit het deksel niet!). Koel het af.
Stap 3
Snijd de rest van het eten in dunne reepjes. Wrijf wat kaas op een rasp voor garnering. Giet kokend water over de ui, spoel onmiddellijk af met koud water, dep droog.
Stap 4
Bereid de saus voor. Meng sinaasappelsap met mierikswortel en peper, voeg mayonaise toe, roer, giet room erbij, onder voortdurend roeren.
Stap 5
Leg de salade in lagen in geportioneerde kommen: komkommers, kaas, linzen, giet de saus. Leg vervolgens de inktvis, ui, ham, komkommers, giet de saus erover, bestrooi met kaas, decoreer zoals je wilt. Serveer de kant-en-klare cocktailsalade met ham, inktvis en linzen meteen, eet smakelijk!
