Het geheim van de cocktailsalade ligt in zijn naam. Salade is een gerecht van fijngesneden groenten of fruit en op smaak gebracht met een bepaalde saus. De cocktail is het resultaat van het mengen van verschillende drankjes, heeft een interessante kleur en consistentie en wordt geserveerd in prachtig versierde glazen.
Het is nodig
-
- Transparante brede kom
- een vaas of een speciaal glas op een hoge poot.
- Thee of dessertlepel
- of een cocktaillepel met lange steel.
- Fruitsalade producten: tros druiven
- 2-3 peren
- 1-2 appels
- 1 sinaasappel
- een handvol noten
- ingeblikte abrikozen of perziken - 3-4 stuks.
- zure room - 1 tl
- sap van een citroen
- chocoladereep
- poedersuiker.
- Groentesaladeproducten: 1 komkommer
- groene erwten - 2 eetlepels
- 1 tomaat
- 2-3 stukjes roodachtig
- 1 ei
- prei
- groenen.
- Producten voor salade met garnalen: garnalen - 300 g
- aardappelen - 2 stuks.
- ingelegde komkommer - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- tomaat - 1 st.
- mayonaise of zure room
- zout
- groenen.
instructies:
Stap 1
Cocktailsalade met garnalen.
Kook de garnalen ongeveer 5 minuten in gezouten water, laat afkoelen en pel ze. Kook en schil de aardappelen in de schil, schil de wortelen. Hak garnalen, aardappelen en ingelegde komkommer fijn in kleine blokjes, wortel in dunne reepjes (u kunt een Koreaanse wortelrasp gebruiken), tomaat in kleine plakjes. Leg de lagen als volgt in de kom: 1. Roer aardappelen, augurken, wortelen en garnalen met een beetje mayonaise; 2. plakjes tomaat; 3. herhaal de eerste laag; 4. plakjes tomaat; 5. weer de eerste laag, daarop een eetlepel mayonaise leggen en alles decoreren met een schijfje tomaat en een takje kruiden. U kunt ook anders doen - leg elk product in een aparte laag, of, omgekeerd, meng alles door elkaar en versier de kom met een schijfje citroen of sinaasappel en een takje peterselie. Het belangrijkste verschil tussen een cocktailsalade is dat deze geserveerd wordt in een doorzichtige kom, de manier van mixen hangt af van jouw voorkeuren.
Stap 2
Fruitcocktailsalade.
Schil de sinaasappels en appels en snijd de appels in dunne schijfjes en de sinaasappelschijfjes in kleine blokjes. Snijd perzik en peer uit blik in dunne reepjes of kleine partjes. Was en pluk de druiven van de tros. Combineer in een aparte kom alle ingrediënten - fruit en bessen, meng ze voorzichtig en besprenkel met citroensap. Schik de voorbereide salade voorzichtig in vazen, bestrooi met poedersuiker, geraspte chocolade en gehakte noten. Als je wilt, kun je een slagroomroos, een lepel zure room opgeklopt met suiker of een bolletje ijs toevoegen. Voor fruitsalades kun je ook aardbeien, kiwi's, abrikozen en bananen gebruiken - wat je maar wilt. Serveer de fruitsalade in een brede en lage schaal.
Stap 3
Groentesaladecocktail.
U kunt naast of in plaats van de aangeboden groenten ook andere groenten gebruiken. Snijd de komkommers in blokjes en hak de radijs, paprika en uien fijn, snijd de tomaten in kleine plakjes. Leg alle groenten in gelijke lagen, afwisselend van kleur en beginnend met de sterkste (je moet geen tomaten op de bodem leggen). Leg een lepel mayonaise, een half gekookt ei en een takje kruiden op de salade. De rand van de vaas kan worden versierd met meerdere plakjes komkommer.
