Een drankje als champagne vraagt om een attente en zorgvuldige houding. De hoofdbestanddelen van een goede mousserende wijn zijn een levendige glans van bubbels, een aangename en pure kleur en een uitgebalanceerde smaak. Champagne is veelzijdig en de keuze hangt af van persoonlijke voorkeur, maar houd rekening met de basis.
instructies:
Stap 1
Individuele smaakvoorkeuren zijn afhankelijk van verschillende factoren. Houd bij het kiezen van champagne rekening met de beschikbaarheid van contant geld en consumenteninformatie.
De kwaliteit van producten hangt rechtstreeks af van hun kosten. Goede champagne kan niet goedkoop zijn. Als je echte champagne wilt kopen, kijk dan op het etiket. Het woord "Champagne" zal vertellen over de Franse oorsprong van het product. Bovendien hebben alle Franse firma's een specifiek registratienummer. De informatie op het etiket moet ook de botteldatum bevatten, champagne heeft meer dan vijf jaar gerijpt.
Stap 2
Mousserende wijnen worden ingedeeld op basis van hun suikergehalte. Houd er rekening mee dat het suikergehalte in halfdroge wijn ongeveer 4,5% moet zijn. Als dit een halfzoete wijn is, dan niet meer dan 5%, in droge wijn 2,5%, suikergehalte in de brut 1,5%.
Stap 3
Je moet champagne kopen in bedrijfswinkels. Echte champagne moet vrij zijn van smaakstoffen en chemische toevoegingen. Controleer de kurk: het product van hoge kwaliteit heeft korstjes. De kwaliteit van de wijn gaat aanzienlijk achteruit als de kurk van plastic is.
Stap 4
Onderzoek de inhoud van de fles - er mag geen bezinksel op de bodem zijn en het is goed als de fles zelf donker is. Als op het etiket "koolzuurhoudende wijn" staat, was er geen fermentatieproces. Alleen aan gewone wijn wordt koolstofdioxide toegevoegd. Op de planken in de winkel moet champagne horizontaal staan. Wanneer de wijn de kurk raakt, zullen de wijngassen niet ontsnappen en zal de kurk niet uitdrogen.
Stap 5
De keuze van champagne is een zeer individueel proces. Houd er echter rekening mee dat als het product geuren van alcohol of gist bevat, dit waarschijnlijk geen erg goede wijn is. De smaak van champagne is een rijk en delicaat boeket van kruiden, fruit, bloemen, bessen, noten. De belangrijkste indicator van goede champagne is een aangename verfrissende afdronk, en niet het gevoel dat je zelfgemaakte puree hebt gedronken.
