Kiwi is al lang geen exotisch fruit meer voor ons, dus het wordt steeds vaker gebruikt om verschillende salades, gebak en desserts te bereiden. Kiwi-jam verdient speciale aandacht, die een geweldige zoetzure smaak heeft en een prachtige smaragdgroene tint. Bovendien doet deze lekkernij op geen enkele manier onder voor verse citrus wat betreft de hoeveelheid vitamine C die het bevat.
Kiwi jam met appels
Als je zoete appels toevoegt aan kiwi-jam, zal het aromatischer en minder zuur blijken te zijn.
Vereiste ingrediënten:
- 2 zoete appels;
- 8-10 stuks. kiwi;
- 200 gram suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels citroensap.
Voorbereiding:
Was de kiwi, schil en snij in kleine blokjes. Was de appels, verwijder de pitjes en het klokhuis en snijd ze ook in kleine blokjes. Doe de gehakte vruchten in een kookpot, voeg citroensap toe en kook op laag vuur. Wanneer het vruchtensap eruit is, giet de kristalsuiker in een pan en meng goed. Als de jam kookt en de ingrediënten zacht worden, haal je de gerechten van het vuur. Giet de hete lekkernij in gesteriliseerde potten en sluit de deksels.
Kiwi jam met abrikozen
Als we kiwi combineren met abrikozen, krijgen we een ongelooflijk smakelijke en aromatische "zomer" jam.
Vereiste ingrediënten:
- 1 kilo kiwi;
- 1 kg abrikozen;
- 2 kg suiker;
- 1 pakje gelatine;
- 2 eetlepels. eetlepels citroensap;
- 150 ml brandewijn.
Voorbereiding:
We wassen de kiwi onder water, verwijderen de schil en snijden in kleine stukjes. Was de abrikozen, verwijder de zaadjes en snijd ze in nette plakjes of blokjes. We nemen een kookpot en leggen het gehakte fruit daar. Voeg vers geperst citroensap toe, roer de inhoud door en zet op middelhoog vuur. Wanneer het fruitmengsel kookt, verminderen we het verwarmingsvermogen van de brander en koken we de massa gedurende 10 minuten.
Los de gelatine op in water, voeg deze toe aan de pan bij het fruit en laat de jam nog 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren met een houten lepel of spatel. Haal de afgewerkte kiwi en abrikozendelicatesse van het vuur, koel af en voeg er cognac aan toe.
Kiwi jam in een slowcooker
Kiwi-jam maken in een slowcooker is vrij eenvoudig en snel - na 15 minuten kunt u uw huishouden tevreden stellen met een ongewoon smakelijk en gezond dessert.
Vereiste ingrediënten:
- 6 kg kiwi;
- 1 kopje suiker;
- 1 eetl. een lepel citroensap;
- 1 rode appel.
Voorbereiding:
Was de kiwi's onder warm water en pel ze af. Snijd de geschilde vruchten in kleine blokjes. Was de appel, schil hem van alle harde en oneetbare componenten (schil, klokhuis en zaden) en snijd hem in kleine schijfjes of blokjes.
Giet de voorbereide ingrediënten voor toekomstige jam in de kom van de multikoker, voeg suiker en citroensap toe en meng alle inhoud grondig. Laat het fruit 10-15 minuten trekken zodat het sap eruit kan. We zetten de multicooker aan in de modus "Koken" en stellen de timer in op 15 minuten. Als de jam klaar is, kun je hem meteen in potten gieten of gekoeld serveren.
