Het lijkt erop dat kaastaarten een heel eenvoudig gerecht zijn dat geen lange voorbereiding vereist. Om ze echter smakelijk, weelderig en zacht te laten worden, moet u een paar regels kennen.
instructies:
Stap 1
De sleutel tot het succes van uw cheesecakes zit in kwark. Allereerst moet het vers zijn - daarom, als u zure wrongel in de koelkast vindt, maak er dan geen wrongelcakes van. Het feit is dat de zure smaak zal moeten worden geneutraliseerd met een grote hoeveelheid suiker en bloem, en als gevolg daarvan zul je de specifieke en speciale smaak van kaastaarten niet voelen. De ideale wrongel om te koken is "live". Gewoonlijk is de houdbaarheid van dergelijke wrongel niet meer dan 72 uur. Het ideale vetgehalte is 5-9 procent, maar smakelijke cheesecakes worden verkregen uit lichtere kwark - een beetje vreugde voor degenen die hun figuur volgen.
Stap 2
Als je merkt dat er te veel vloeistof in de wrongel zit, bespaar dan geen tijd en doe de massa op een zeef zodat het overtollige vloeibaar glas wordt. Reken er niet op dat de overtollige vloeistof wordt opgenomen als je meer bloem toevoegt - hierdoor zullen de cheesecakes eruitzien als rubber.
Stap 3
Om de wrongelcake weelderig te maken, vervangt u een derde van de bloem die u gewoonlijk toevoegt door griesmeel. Griesmeel maakt kaaskoekjes niet hard en plakkerig, in tegenstelling tot bloem.
Stap 4
Leg niet te veel eieren - je zult te veel droge ingrediënten moeten toevoegen om een homogene deegmassa te krijgen. En om de syrniki van binnenuit te "grijpen" en goed te bakken, lees de volgende stap.
Stap 5
Het vuur waarop je de cheesecakes gaat bakken moet onder het gemiddelde zijn, dus even geduld a.u.b. Ze moeten aan de binnenkant gebakken zijn voordat de korst goudbruin kleurt.
