Als je iets heel lekkers wilt koken voor het ontbijt, maar de tijd ontbreekt, zoals altijd, dan moet je zeker letten op het recept voor snelle zure roomcakes die in de oven worden gekookt.
Het is nodig
- • 3 volle glazen tarwebloem;
- • 2/3 kopje kristalsuiker;
- • 200 g zure room;
- • een halve theelepel zuiveringszout.
instructies:
Stap 1
Voordat u snelle cakes gaat maken, moet u de zure room van tevoren koelen door deze in de koelkast te plaatsen.
Stap 2
Zeef de bloem goed en voeg er bakpoeder aan toe. Daarna is het meel goed gemengd.
In een diepe kop moet je de gekoelde zure room overbrengen en de vereiste hoeveelheid suiker wordt ook in deze container gegoten.
Stap 3
Klop de zure room goed met een mixer, garde of vork. Voeg vervolgens geleidelijk tarwebloem toe aan de opgeklopte zure room en meng alles voorzichtig. Als twee glazen niet genoeg zijn en het deeg dun blijkt te zijn, voeg dan meer bloem toe, maar overdrijf het niet, het mag niet te dik zijn.
Stap 4
Verdeel het resulterende deeg in 2 helften, die ongeveer even groot moeten zijn. Vervolgens moet elk van de helften worden uitgerold tot een voldoende dunne laag (ongeveer 0,5 centimeter dik). Om te voorkomen dat het deeg aan het tafeloppervlak blijft plakken, moet u perkamentpapier gebruiken.
Stap 5
Vervolgens moet je kleine cakes vormen. Dit kan met een speciale mal, of je kunt een eenvoudig glas nemen.
Stap 6
Bereid een bakplaat voor. Om dit te doen, bedek de bodem met bakpapier en vet royaal in met zachte boter. Leg er vervolgens de voorbereide taarten op. Ze zijn in twee stukken in elkaar gezet (de ene op de andere).
Stap 7
Daarna moet een bakplaat met cakes in een oven worden geplaatst die is voorverwarmd tot 200 graden op de middelste plank. De taarten worden ongeveer een kwartier (misschien iets minder) gebakken.
Stap 8
De afgewerkte cakes kunnen met een mes in 2 helften worden verdeeld en in het midden met confituur of jam worden besmeerd en vervolgens weer in elkaar worden gezet. Je kunt er ook chocolade overheen gieten.
