Coca-cola is een drank die over de hele wereld liefde heeft gewonnen. Het is vooral populair onder jongeren en de jongere generatie. De ongewone smaak en het aroma van de drank zorgen ervoor dat je nog een slok neemt en dan nog een fles koopt. Waar is onze favoriete frisdrank van gemaakt?
Om deze vraag te beantwoorden, moet je een kleine excursie maken naar de vorige eeuw. In 1886 creëerde een apotheker uit Atlanta, die experimenteerde met ingrediënten voor een nieuw medicijn, een drankje dat later Coca-Cola werd genoemd.
De samenstelling van Coca-Cola in die begintijd omvatte een extract van de bladeren van het cocablad, waaruit cocaïne werd gebruikt voor medische doeleinden. Het tweede ingrediënt in de drank is een extract van de vrucht van een walnotenboom, cola genaamd. In de 19e eeuw werd cocaïne niet alleen als medicijn gebruikt, maar het poeder werd aan veel frisdranken toegevoegd om de versterkende eigenschappen toe te voegen.
Natuurlijk is de samenstelling van Coca-Cola al bijna anderhalve eeuw veranderd, maar sommige componenten zijn hetzelfde gebleven.
Tot voor kort was de samenstelling van Coca-Cola strikt geclassificeerd, maar nu is de volledige lijst met ingrediënten openbaar gemaakt.
- vloeibaar extract van cocablad, dit ingrediënt is bewaard gebleven uit de oudheid;
- cafeïne, dat verkwikkende en stimulerende eigenschappen heeft. Weinig mensen weten dat een fles cola van 500 ml het lichaam voorziet van een driedaagse cafeïnenorm;
- citroenzuur. Dit is een natuurlijk conserveermiddel dat zorgt voor een langdurige opslag van de drank, trouwens, en ook van vele andere voedingsmiddelen;
- limoensap is een verwant van de citroen die we gewend zijn;
- karamel, die wordt verkregen door langdurige verhitting van suiker. Het is karamel die de ongewone smaak van de drank vormt;
- kooldioxide is de stof die de drank koolzuurhoudend maakt;
In principe gaat de gebruikelijke samenstelling van elke drank, maar interessantere componenten verder:
- orthofosforzuur, dat het tandglazuur aantast en de vernietiging ervan veroorzaakt;
- verschillende zoetstoffen, zoals cyclamaat en zijn derivaten, aspartaam en enkele andere, waarvan de schade al lang is bewezen;
- additief E 211, d.w.z. natriumbenzoaat. Over het algemeen is natriumbenzoaat - dit antischimmel- en antibacteriële middel, waarom het aan de drank wordt toegevoegd - niet helemaal duidelijk, maar het is niettemin aanwezig in Coca-Cola;
- karmijn - een kleurstof die de drank zijn bruin-karameltint geeft. Karmijn is volledig natuurlijk, maar wordt verkregen uit gedroogde en geplette insecten, en om preciezer te zijn, van cochenille vrouwtjes. Misschien is dit een van de weinige natuurlijke ingrediënten in Coca-Cola.
Cola wel of niet drinken is een persoonlijke zaak en een keuze van iedereen, maar kinderen met hun fragiele spijsverteringsstelsel en ouderen mogen niet verwend worden met dit drankje.
