Dit is niet alleen een heerlijke, maar ook gezonde salade. Het bevat een grote hoeveelheid nuttig jodium, dat dankzij de bekwame selectie van salade-ingrediënten volledig in het lichaam wordt opgenomen.
Het is nodig
- • Ingeblikte inktvis - 250 g;
- • Zeekool - 300 g;
- • Rijst - 100 g;
- • Ui-raap - 80 g;
- • Sticks (vlees) van krabben - 100 g;
- • Gekookte garnalen - 200 g;
- • Rivierkreeftnekken in eigen sap - 100 g;
- • Middelgroot oranje - 1 stuk;
- • Kippenei - 5 stuks;
- • Rucolasalade - 250 g;
- • Natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen - 150 g;
- • Olijven zonder pit - 40 g;
- • Gehakte dillegroenten - 10 g;
- • Kruiden, peper en zout - naar smaak;
instructies:
Stap 1
Kook rijst in gezouten water en laat afkoelen. Breng over naar een kom waar de salade wordt verzameld. Hak het zeewier fijn en voeg toe aan een kom.
Stap 2
Giet de pekel uit de inktvispot. Was en hak fijn. Breng over naar een saladekom. Schil de schil van voorgekookte garnalen en voeg toe aan de salade.
Stap 3
Was de rucola, scheur een beetje met je handen en doe in een slakom. Schil de schillen van de uien. Was het en snij in dunne, bijna transparante halve ringen.
Stap 4
Hak de krabsticks (vlees) fijn en voeg toe aan de salade. Giet het sap uit de pot met rivierkreefthalzen af en doe de halzen zelf in de salade. Pel de eieren, hak ze fijn met een vork en plet ze. Plaats in een kom met de gaande salade.
Stap 5
Roer door de salade en breng op smaak met yoghurt. Kruid, peper en zout. Roer de salade nog een keer om.
Stap 6
Van een verse sinaasappel, pers het sap na het wassen uit met een citruspers, je kunt een elektrische gebruiken. Schenk bij de salade en roer opnieuw.
Stap 7
Breng de salade over in een mooie diepe slakom, waarin hij moet worden geserveerd en bestrooid met vers gehakte dille. Leg de olijven in willekeurige volgorde op de salade.
Salade kan ook tijdens het vasten worden bereid. Maar in dit geval moeten de eieren en yoghurt uit het recept worden verwijderd. Deze salade moet worden gekruid met plantaardige olie.
