Het lijkt erop dat het maken van kaastaarten net zo eenvoudig is als het pellen van peren. Elke chef-kok en gastvrouw heeft echter zijn eigen geheimen. U kunt bijvoorbeeld kaastaarten niet bereiden van eenvoudige kwark, maar van wrongelmassa met rozijnen - het blijkt erg lekker te zijn.
Het is nodig
- Voor cheesecakes:
- - 400 g wrongelmassa;
- - 2 eieren;
- - 100 gram bloem;
- - 60 gram boter.
- Voor de saus:
- - 1 banaan;
- - 100 g yoghurt;
- - 100 ml sinaasappelsap.
instructies:
Stap 1
Doe 400 gram wrongelmassa met rozijnen in een kom, voeg twee kippeneieren toe en meng goed. Voeg bloem toe, maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders krijg je rubberen syrniki.
Stap 2
Strooi bloem op het bord. Vorm een worst van het deeg en snijd in gelijke delen, een centimeter breed, en begin met het vormen van de cheesecakes.
Stap 3
Doe boter in een voorverwarmde koekenpan, smelt en leg de kaaskoekjes erop. Het is het beste om de pannenkoeken op middelhoog vuur te bakken, zodat de boter niet verbrandt en je in ieder geval een gouden korst krijgt. De cheesecakes zijn klaar in 10-12 minuten.
Stap 4
Traditioneel worden cheesecakes geserveerd met zure room, maar je kunt ook een geweldige saus maken op basis van banaan, sinaasappelsap en yoghurt. Snijd de bananen in plakjes, voeg 100 gram yoghurt en 1/3 kopje sinaasappelsap toe. Mix het geheel met een blender.
