Er gaat niets boven zelfgemaakt gebak. Geurig, heerlijk ruikend en met liefde gemaakt gebakken goederen zullen elk feest sieren. En de bovenkant zal natuurlijk de taart zijn. Prachtig ingericht, het is de trots van de gastvrouw en de bewondering van de gasten.
Het is nodig
-
- 200 g boter
- 8 ronde eetlepels poedersuiker
- of 8 eetl. gecondenseerde melk.
instructies:
Stap 1
Wat voor soort crème te gebruiken voor decoratie? Er zijn verschillende basisrecepten die kunnen worden gebruikt om een taart te versieren. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en heerlijk.
Stap 2
De meest populaire en gemakkelijkst te gebruiken is de basisbotercrème met poedersuiker. Voor hem hebben we 200 g boter en 8 eetlepels (met een glaasje) poedersuiker nodig.
Stap 3
Haal de olie van tevoren uit de koelkast - deze moet op kamertemperatuur zijn. Klop het met een mixer en voeg geleidelijk, lepel voor lepel, de poedersuiker toe. Deze crème is geschikt voor decoratie en als basis voor mastiek. Om vormen te tekenen, laat je het een tijdje in de koelkast staan - het zal hard worden en de figuren zullen er beter uitkomen.
Stap 4
De volgende crème is de belangrijkste botercrème met gecondenseerde melk. Ingrediënten: boter - 200 g, gecondenseerde melk - 8 eetlepels. Neem boter (niet koud, maar zacht), klop met de hand met een metalen garde of houten spatel tot een gladde, witte, luchtige en elastische massa. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, een eetlepel gecondenseerde melk toe. En blijf kloppen tot een homogene, luchtige massa is verkregen, gedurende ongeveer 10-15 minuten. Als de melk een suikerlaag heeft, kan deze worden gekookt en afgekoeld tot kamertemperatuur.
Stap 5
Wanneer gedecoreerd met warme crème, zijn de figuren glanzend, glanzend, niet gebosseleerd. Als u gekoelde room gebruikt, zijn deze mat en gebosseleerd.
Stap 6
Ganache is een van de room- en chocoladecrèmes. Het wordt ook gebruikt om sieraden te schilderen. Er zijn zwarte en witte ganache, afhankelijk van de chocolade die je gebruikt.
Stap 7
Recept nr. 1. Verwarmde warme room (36% vet) - voor ganache, 300 g melkchocolade (of zwart), 2 glazen gekoelde room om op te kloppen.
Stap 8
Recept nr. 2. 200g warme room voor ganache (36% vet), 200g. witte chocolade, 1 kop gekoelde slagroom.
Stap 9
Breng de ganacheroom aan de kook en giet de gesmolten chocolade in de magnetron of het stoombad erbij. Roer grondig met een vork tot de chocolade volledig is opgelost. Koel het daarna in de koelkast (je kunt het een nacht laten staan). Klop de volgende dag de rest van de slagroom luchtig. Klop daarna de gekoelde romige chocolademassa dik. En voeg geleidelijk, beetje bij beetje, toe aan de slagroom, zet de mixer op 1-2 snelheid aan.
Stap 10
De room blijkt erg dik, delicaat te zijn, vergelijkbaar met softijs.
Als je geen speciale spuit hebt om te schilderen, maakt het niet uit. Rol een zak bakpapier op, doe er room in en teken voor je gezondheid!
Stap 11
Heb je een dunne lijn nodig? Knip de punt schuin af met een nagelschaartje. Maak een grotere snede voor een dikkere lijn. Voor golvende lijnen aan de zijkanten van brood of kaas.
