Als je een kenner bent van vis, en vooral van vissoep, probeer dan dit heerlijke gerecht op een ongebruikelijke manier te bereiden - door griesmeel toe te voegen.
Het is nodig
- - 4 aardappelen;
- - 2 liter water;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 400 g visfilet;
- - 1 eetlepel plantaardige olie;
- - 1, 5 Art. eetlepels griesmeel
- - zwarte Peperbollen;
- - 1 laurierblad;
- - dille;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine plakjes. Doe het in een pan, bedek met water en zet op hoog vuur. Het is noodzakelijk om te wachten tot het water kookt, dan het vuur lager te zetten en dan onder het deksel te koken tot de aardappelen bijna volledig gaar zijn.
Stap 2
Terwijl de aardappelen koken, schil de ui en snijd hem in verschillende stukken, niet tot het einde. Schil de wortelen en wrijf ze op een fijne rasp. Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je zout naar smaak toe aan de bouillon en doe je de uien en wortelen in de pan.
Stap 3
Voeg stukjes gewassen vis toe. De stukjes moeten ongeveer overeenkomen met de porties. Doe een deksel op de pan en breng op hoog vuur aan de kook. Kook daarna langzaam tot de aardappelen en vis helemaal gaar zijn. De tijd waarin u de vissoep moet koken, moet onafhankelijk worden berekend, dit hangt af van de variëteit aan aardappelen en vis.
Stap 4
Haal de ui uit de bouillon en gooi deze weg. Strooi het griesmeel erover en roer voortdurend. Kook gedurende één minuut. Voeg vervolgens zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe.
Stap 5
Hak de dille fijn en voeg deze toe aan de pan. Haal het laurierblad uit de vissoep. Nadat het oor ongeveer 15 minuten is geïnfuseerd, kunt u het op tafel serveren.
