Courgettepannenkoekjes met griesmeel zijn een hartig en smakelijk gerecht dat je niet lang laat wachten als je een snelle snack nodig hebt.
Het is nodig
- 300 gram courgette,
- 3 eetlepels griesmeel
- 1 theelepel zout
- een kippenei,
- 30 gram plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Voor pannenkoeken kun je het beste kleine, jonge courgettes gebruiken, je hoeft ze niet te schillen en te pellen. Als de courgette groot is, wassen we ze en verwijderen we de schil, schillen ze van de zaden. Grof geschilde courgette op een rasp.
Stap 2
We brengen de geraspte courgette over in een kom en zout, mengen, laten 25 minuten staan. Gedurende deze tijd zal de courgette sap geven, dat we uitpersen.
Stap 3
Breek het ei in een kopje en klop een beetje. Roer het losgeklopte ei door de courgette.
Stap 4
Voeg griesmeel toe aan de courgettekom, meng. Als je een half uur vrij hebt, is het beter om de courgettemassa deze tijd te laten staan, het griesmeel te laten zwellen. Als er geen tijd is, kunt u meteen frituren.
Stap 5
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. De pan moet goed opwarmen. Doe het groentedeeg in porties in de pan. Bak de pannenkoeken goudbruin.
Stap 6
De pompoenpannenkoekjes zijn klaar. Leg de pannenkoeken op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen. We laten het een paar minuten staan. Serveer de pannenkoeken met zure room of knoflooksaus, die gemakkelijk te bereiden is, meng gewoon mayonaise met knoflook. Leuke en smakelijke momenten.
