Cupcakes zijn misschien wel het gemakkelijkste dessert om te bereiden. Dit is een eenvoudig recept met ongecompliceerde ingrediënten die in elk huis te vinden zijn. Met deze verschillende vullingen kunt u uw gezin zelfs elke dag verrassen, gasten verrassen op diners en uw culinaire vaardigheden aanscherpen.
Recept voor het bakken van muffins:
- 1, 5 kopjes bloem (bij voorkeur gezeefd);
- een glas suiker (naar smaak, minder);
- 150 g boter (smelt);
- een theelepel frisdrank, gebluste azijn (verplicht!);
- 4 eetlepels zure room;
- 3 eieren;
- een snufje zout;
- een zakje vanilline (minder of zelfs uitgesloten).
Van keukengerei: een metalen ovenschaal en papieren (siliconen)vormen.
Het deeg moet als dikke zure room zijn. Bak in een op 150 graden voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten. Het is klaar als het deeg, wanneer er met een tandenstoker door wordt geprikt, niet overblijft. Cupcakes moeten zacht zijn, niet goudbruin.
Opmerking! De vorm moet voor 3/4 gevuld worden met deeg.
10 toppings voor muffins (cupcakes)
1. Rozijnen. Dit is het meest populaire en klassieke ingrediënt. Vergeet niet om de bessen vooraf in heet water te weken. Het is noodzakelijk dat ze zacht worden en opzwellen. Dan zal het erg lekker zijn.
2. Noten (fruit- en notenmengsel). Ik raad aan om deze vulling in kleine blokjes in een blender te malen.
3. Gekonfijte vruchten. De veelkleurige gekonfijte vruchten zijn niet alleen heerlijk, maar ook mooi. Cupcake met rood-groen-gele spetters zal je opvrolijken. Vergeet niet om zo'n vulling te malen.
4. Papaver. Het moet met kokend water worden gegoten, anders zal de smaak niet worden gevoeld. Dep met keukenpapier voordat je het aan het deeg toevoegt.
5. Kokosvlokken. Voeg meer toe voor een meer kokossmaak.
6. Veenbessen, bosbessen zijn mijn favoriete vulling. De bessen geven een delicate en aangename zuurheid gecombineerd met een zoet deeg.
7. Citroen- en sinaasappelschil. Een klassiek ingrediënt. Voor conservatieve gastvrouwen.
8. Specerijen (gember, nootmuskaat, kaneel). Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven.
9. Chocoladeschilfers. Om een fatsoenlijke kruimel te krijgen, moet u de chocoladereep voorkoelen in de koelkast en vervolgens een paar seconden in een blender. Gedaan.
10. Dikke jam. Een dergelijke vulling moet dik zijn. Theelepel maximaal. Overdrijf het niet, anders werkt de cupcake niet.
