Heel vaak wordt het tijdens de bereiding van verschillende gerechten nodig om 9% azijn van 70% te maken, dat wil zeggen, het te verdunnen tot de gewenste consistentie. Er zijn verschillende handige manieren om essences van een bepaalde sterkte te bereiden.
instructies:
Stap 1
Bereken hoeveel delen water je nodig hebt om de essence te verdunnen om van 70 procent 9% azijn te maken. Om dit te doen, deelt u het oorspronkelijke percentage azijnessentie door het gewenste en rondt u het resulterende getal af, dat de benodigde hoeveelheid water vertegenwoordigt.
Stap 2
Deel 70 door 9 om een afgerond aantal van 8 te krijgen. Dit betekent dat je een deel van 70 procent azijn moet verdunnen met acht delen water (1 deel = 1 eetlepel) om een oplossing van 9 procent te maken. Op dezelfde manier kun je 3%, 6% of 8% azijn krijgen, ook vaak gebruikt bij het koken.
Stap 3
Van 70% azijn maak je snel 9% azijn met het gewone facetglas dat in bijna elke keuken te vinden is. Deze container bevat 17 delen water. Het is voldoende om nog 2 eetlepels 70 procent azijn toe te voegen om een glas van 9 procent te maken.
Stap 4
Verdun azijn met koud gebotteld of gekookt water. Giet eerst de benodigde hoeveelheid water in een schone schaal, voeg vervolgens azijnzuur toe volgens de uitgevoerde berekeningen en meng grondig. Bewaar de oplossing in een fles met een stop of strakke dop.
Stap 5
Azijn wordt al lang niet alleen voor culinaire, maar ook voor medicinale doeleinden gebruikt, bijvoorbeeld voordat het vaak werd gebruikt om wonden te desinfecteren, en nu wordt het vaak de basis van kompressen of een veegmiddel. Om dit te doen, wordt de azijnessentie verdund tot 3 of 6 procent. Het is voldoende om een handdoek in de oplossing nat te maken en te beginnen met wrijven of een doek op het voorhoofd aan te brengen. Dit middel verlicht koorts en hoofdpijn goed.
