Drakenfruit (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, drakenfruit) is een cactusvrucht die groeit in tropische landen. Het heeft een zeer delicaat aroma en zoete pulp zoals kiwi. Veel mensen aarzelen om het te proberen, alleen omdat ze niet weten hoe ze het op de juiste manier moeten eten.
Het is nodig
- - mes;
- - de lepel;
- - snijplank.
instructies:
Stap 1
De rijping van de drakenvrucht is niet hetzelfde als die van de vruchten die we gewend zijn. De kleur van de vrucht is niet indicatief voor zijn rijpheid of onvolwassenheid. Een gele pitaya kan rijper zijn dan een roodachtige. De kleur van aangrenzende vruchten is van niet gering belang. Rijpe pitaya fruit heeft een rijkere kleur in vergelijking met zijn "buren". Geel zal goudkleurig zijn en rood zal felrood zijn.
Stap 2
Neem de drakenvrucht in je handen en knijp zachtjes. Als het stevig en taai is, is de vrucht hoogstwaarschijnlijk nog onrijp, en als het fruit zacht is, is het klaar om te eten. Knijp de pitaya niet te strak in om erachter te komen of je deze vrucht moet kopen of niet, het kost niet veel moeite. Onderzoek het fruit zorgvuldig als het rimpels, schimmels of vlekken heeft - dit zijn tekenen van overrijpheid of ouderdom.
Stap 3
Zet de pitaya voor gebruik 3-4 uur in de koelkast. Haal vervolgens het fruit eruit, leg het op een snijplank en snij het met een scherp mes in tweeën. Let op de pulp. Een rode vrucht moet wit of lichtroze vruchtvlees hebben, terwijl een gele vrucht alleen wit vruchtvlees mag hebben. Bovendien heeft het pitaya-vlees, ongeacht de kleur, kleine eetbare zwarte zaden.
Stap 4
Gebruik een scherp mes om de doornen uit de schil van de vrucht te snijden, zodat je ze gemakkelijker in je handen kunt houden. Je kunt het eten met een lepel rechtstreeks uit de helften of door het af te pellen als een appel. Drakenfruit is een geweldige aanvulling op fruitcocktails en sorbets.
