Pap wordt erkend als een van de meest traditionele gerechten in de Russische keuken. Ze zijn niet alleen stevig, smakelijk, kunnen worden geserveerd met verschillende vullingen, gekookt in water of melk, maar ze zijn ook erg nuttig, rijk aan vitamines en micro-elementen.
TOP-3 meest calorierijke granen
De drie meest calorierijke granen zijn havermout, gierst en rijst.
De eerste variëteit aan gerechten bevat ongeveer 345 kcal per 100 gram. Het is havermout dat wordt erkend als een van de beste soorten ontbijt, omdat het bijna de hele dag energie kan geven, daarom wordt het veel gebruikt, bijvoorbeeld in het VK.
Havermout omhult de wanden van de maag, daarom is het nuttig voor ziekten zoals gastritis, zweren en andere kwalen.
De tweede in calorie-inhoud is gierstpap met 334 kcal per 100 gram. Naast de nodige energie is dit gerecht in staat om eventuele overtollige vetten en zouten uit het menselijk lichaam te verwijderen en is het ook rijk aan vitamine A, dat een rol speelt bij de regeneratie van huidweefsels en bij het vasthouden van vocht daarin. Pap is ook nuttig vanwege de aanwezigheid van magnesium en calcium, die het werk van de cardiovasculaire spier normaliseren.
Helaas is het in moderne winkels niet altijd mogelijk om precies de noodzakelijke en nuttige gierstpap te kopen, omdat deze granen voor een vrij korte tijd worden bewaard.
Correcte gierstgrutten moeten een felgele kleur hebben en het glazuur signaleert het verlies van essentiële vitamines en micro-elementen door het product.
Rijstpap sluit de TOP-3 van dit soort meest calorierijke voedingsmiddelen af met 330 kcal per 100 gram droge granen. Rijst bevat zetmeel en eiwitten, het wordt snel en gemakkelijk door het lichaam opgenomen en is een gerecht dat in verschillende diëten zit.
Andere soorten granen die in voedsel worden geconsumeerd
Boekweitpap, waarvan het caloriegehalte van 100 gram 329 kcal bereikt, is een van de meest favoriete voedingsmiddelen onder mensen die op hun eigen gewicht letten en proberen af te vallen. Het is rijk aan ijzer, calcium, vitamine B en licht verteerbare eiwitten.
Artsen erkennen de consumptie van boekweitpap als een van de meest effectieve niet-medicamenteuze manieren om hart- en vaatziekten te voorkomen.
Het is boekweit dat effectief is bij het optreden van oedeem, hypertensie en bij leveraandoeningen. Bij consumptie is het mogelijk om het verstoorde werk van de maag en de spijsvertering te herstellen. Deze eigenschap van boekweitpap is te danken aan de aanwezigheid in de samenstelling van een natuurlijke stof - quercetine, die ook wordt erkend als effectief bij de behandeling en preventie van kanker.
Griesmeelpap met 326 kcal in 100 gram droge granen is ook nuttig voor een gezonde toestand van het lichaam. Het gerecht is rijk aan gluten (plantaardig eiwit) en pap is geïndiceerd voor verschillende ziekten van het maag-darmkanaal. Desalniettemin hebben voedingsdeskundigen de afgelopen jaren hun houding ten opzichte van dit product enigszins veranderd, omdat gluten allergische reacties kunnen veroorzaken en calcium uit het lichaam kunnen wegspoelen.
Het favoriete gerecht van veel Noord-Kaukasische volkeren is maïspap met 325 kcal per 100 gram. De samenstelling van dit product bevat naast veel vitamines ook silicium, wat een gunstig effect heeft op de conditie van het gebit. Als een van de laagste in calorieën, is maïspap effectief bij het verliezen van gewicht en het verwijderen van overtollig vet uit het lichaam.
Het is geïndiceerd voor gewichtsverlies en bloedarmoede en de caloriearmste granen - Alkmaarse gort (324 kcal per 100 gram droog product). Dit gerecht bevat veel B-vitamines en sporenelementen. Het is gerstepap die wordt voorgeschreven aan mensen die last hebben van allergische reacties op veel voedingsmiddelen.
