Gekiemde tarwe is een van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn. 50 gram van deze zaden bevatten de dagelijkse behoefte aan essentiële vitamines en mineralen voor het menselijk lichaam.
Het is nodig
- - tarwekorrels;
- - plat bord;
- - schoon gaas;
- - gezuiverd water.
instructies:
Stap 1
Gebruik een groot plat bord of schaal om tarwe voor voedsel te laten ontkiemen. De grootte van de schaaltjes hangt af van het aantal bonen dat je wilt laten ontkiemen, of je kunt een platte bak gebruiken.
Stap 2
Bereid de tarwe zelf voor, sorteer hem grondig en spoel hem vervolgens af. Spoel de tarwe af met reeds gezuiverd water, zodat de zaden het bleekmiddel in het stromende water niet opnemen.
Stap 3
Verdeel de gewassen tarwe in één laag op een bord, schaal of bakplaat, bedek de korrels met gewone kaasdoek erover. In dit geval moet het gaas in 2-4 lagen worden gevouwen zodat het water niet te snel uitdroogt van de tarwekorrels.
Stap 4
Giet op het gaas voorzichtig een kleine hoeveelheid gezuiverd water, zorg ervoor dat de tarwe niet in het water drijft, laat indien nodig voorzichtig de overtollige vloeistof weglopen. Verwijder de schaal of bak met tarwekorrels gedurende 12-16 uur op een warme plaats. Hoe warmer je de plaats kiest, hoe sneller je tarwe zal ontkiemen.
Stap 5
De ideale optie zou zijn om tarwe op de vensterbank te zetten, de doordringende zonnestralen zullen niet alleen de granen extra verwarmen, maar hebben ook een desinfecterend effect.
Stap 6
Na de helft van de benodigde tijd de tarwe opnieuw bevochtigen met gezuiverd water. De tarwe is klaar om te eten wanneer de korrels groene spruiten vertonen van 1 tot 2 millimeter lang. Spoel daarna de reeds gekiemde tarwe af met schoon water en doe in een apart bord.
Stap 7
Gekiemde tarwe mag niet langer dan één dag in de koelkast worden bewaard. Om de korrels wat langer te bewaren, kun je ze besprenkelen met citroensap of een beetje honing. Echter, hoe eerder je tarwekiemen eet, hoe meer heilzame eigenschappen je ervan zult krijgen.
