Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen geliefde plank in de keukenkast, waarop haar favoriete kruiden en smaakmakers worden bewaard. Ze worden gebruikt bij het koken en gerechten zijn gevuld met een uniek aroma en een voortreffelijke smaak.
Bijna iedereen heeft gehoord over de voordelen van specerijen en smaakmakers, maar er zijn speciale kruiden die in elk huis moeten zijn:
Oregano
Men noemt dit kruid oregano, het wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van Italiaanse gerechten. Naast de unieke smaak en het aroma heeft oregano veel helende eigenschappen:
- verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel;
- versterkt het immuunsysteem en zorgt voor antibacteriële en antimicrobiële effecten;
- heeft een gunstig effect op het centrale zenuwstelsel;
- voor bronchitis wordt het gebruikt als een krachtig slijmoplossend middel.
Waar wordt oregano toegevoegd?
Oregano kan aan bijna elk gerecht worden toegevoegd: groentesoepen en salades, sauzen, magere hoofdgerechten, roerei, enzovoort.
rozemarijn
Meestal wordt deze smaakmaker gevonden in de Italiaanse en Provençaalse keuken. Helpt bij het bestrijden van vele kwalen, heeft een tonisch effect, verbetert het geheugen, is een uitstekend krampstillend middel. Naast rozemarijn:
- verbetert het geheugen en verhoogt de concentratie;
- verlicht hoofdpijn, helpt depressie te elimineren, verbetert de kwaliteit en duur van de slaap;
- helpt bij regelmatig gebruik een onregelmatige menstruatiecyclus te herstellen;
- verlicht symptomen van verkoudheid en keelpijn;
- bevordert wondgenezing, elimineert huiduitslag.
Aan welke gerechten wordt rozemarijn toegevoegd?
Kortom, de smaakmaker wordt gebruikt bij de bereiding van visgerechten, verschillende marinades en voor het brouwen van medicinale kruidenthee.
Voor wie is rozemarijn gecontra-indiceerd?
Rozemarijn is ten strengste verboden tijdens zwangerschap, jonge kinderen, mensen met epilepsie en mensen die allergisch zijn voor deze plant.
Tijm
Bij gewone mensen tijm. In sommige dorpen en dorpen wordt dit geurige kruid nog steeds geoogst voor het brouwen van helende thee, het wordt ook toegevoegd aan een medicijn genaamd "Pertussin", dat ieder van ons van kinds af aan bekend is. Van de nuttige eigenschappen van tijm kan het volgende worden opgemerkt:
- verbetert de afweer van het lichaam;
- bestrijdt prostatitis en seksuele zwakte;
- verhoogt het uithoudingsvermogen en de prestaties.
Aan welke gerechten kun je tijm toevoegen?
Dit kruid wordt toegevoegd aan soepen en salades, diverse sauzen, gestoofde groenten en eiergerechten.
Kurkuma
De voordelen van kurkuma voor het lichaam kunnen nauwelijks worden overschat. Het is al lang bewezen dat curcurine, dat deel uitmaakt van het kruid, de groei van kankercellen kan remmen. Bovendien kunnen de volgende nuttige eigenschappen van het kruid worden opgemerkt:
- helpt het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
- stimuleert het immuunsysteem;
- verbetert de huidconditie door de aanwezigheid van antioxidanten;
- helpt bij verschillende vergiftigingen;
- verlicht eventuele ontstekingen;
- verbetert de spijsvertering.
Waar wordt kurkuma toegevoegd?
Het kruid past goed bij rijst (vooral bij het koken van pilaf), groenten, het is niet uitwisselbaar bij de bereiding van voorgerechten.
Salie
Dit kruid wordt gebrouwen voor keelpijn (om te gorgelen) en om verkoudheidsverschijnselen te verlichten. Naast het verlichten van de aandoening met acute luchtweginfecties, staat salie bekend om veel meer nuttige eigenschappen:
- reinigt de darmen, verwijdert op milde wijze gifstoffen en gifstoffen en draagt zo bij tot gewichtsverlies;
- versterkt het immuunsysteem, helpt bij de behandeling van virale ziekten;
- verjongt door de antioxiderende werking op het lichaam.
Waar wordt salie toegevoegd?
Salie wordt meestal toegevoegd aan stoofschotels en gebakken groenten, soepen, verschillende sauzen, enzovoort.
Als u de vermelde kruiden bij het koken gebruikt, kunt u er zeker van zijn dat koud weer niet verschrikkelijk is en dat de kou zal verdwijnen zonder zelfs maar te beginnen.
