Om de gezondheid sterk te laten zijn, is het noodzakelijk om de immuniteit te verhogen, dat wil zeggen het vermogen van het lichaam om verschillende infecties en bacteriën te weerstaan. Hiervoor zijn verschillende vitamines nodig die in voedsel zitten. De meeste vitamines en mineralen zitten in de meest voorkomende groenten.
Waar zijn de meeste vitamines?
Groenten en fruit bevatten natuurlijk de meest nuttige vitamines voor het lichaam. Zulke gewone groenten als wortelen, bieten, tomaten, kool, peterselie, dille, spinazie, groene uien zijn, zonder overdrijving, een echte opslagplaats van vitamines, aminozuren en mineralen, waar niemand zonder kan. Het is natuurlijk moeilijk om de "meest bruikbare" eruit te pikken, omdat elke groente stoffen bevat die nodig zijn om een bepaald systeem van het menselijk lichaam te versterken, bijvoorbeeld het cardiovasculaire systeem, het zenuwstelsel, de spieren of de hersenen.
Wat is vitaminetekort?
Wanneer de dagelijkse consumptie van groenten merkbaar wordt verminderd en er geen gelijkwaardige vervanging van vitamines en mineralen is die nodig zijn voor het lichaam, begint vitaminetekort (of andere ziekten) die het immuunsysteem sterk verzwakken en het lichaam geen infecties kan weerstaan. Avitaminose kan zich op verschillende manieren manifesteren, bijvoorbeeld zwakte, dat wil zeggen zonder enige fysieke of mentale stress.
Hoe het te vermijden?
Elk menselijk lichaam, en vooral dat van een kind, heeft dagelijks groenten nodig. In de winter zijn er merkbaar minder verse groenten en moet het tekort worden aangevuld.
Eerder, toen er niet zo'n overvloed aan verschillende voedingssupplementen en andere medicijnen was, konden mensen met elkaar opschieten, en met veel succes, groenten die waren voorbereid voor toekomstig gebruik. Diverse groenten, fruit en paddenstoelen werden gezouten, gedroogd, gefermenteerd en gebeitst. Verse groenten die voor de winter worden geoogst, verliezen praktisch hun nuttige eigenschappen niet. Weinig mensen weten het, maar zuurkool bevat niet minder vitamine C dan citrusvruchten. En het dagelijkse gebruik van zuurkool in de winter- en lenteperiode zal het gebrek aan vitamine C en vele andere vitamines volledig compenseren.
Het is noodzakelijk om het dieet te diversifiëren door verschillende salades van wortelgroenten, kool, groenten toe te voegen en tegelijkertijd alle soorten geoogste conservering te gebruiken. Er zijn veel recepten voor kool- en radijssalades op internet, hun voordeel is om heerlijk gezond voedsel te maken. De vaste vezels in deze rauwkost hebben een zeer positief effect op de spijsvertering en darmmotiliteit.
Uitgang:
Als je dagelijks groenten eet, neemt de weerstand van het lichaam tegen eventuele virussen en infecties toe. Recepten voor gezonde salades op internet en technieken voor het oogsten van groenten zorgen ervoor dat u in de winter niet zonder gezond voedsel in voldoende hoeveelheden zit.
