De eerste vermelding van een snelkookpan dateert uit het midden van de 15e eeuw. studies van drie grote wetenschappers: de Franse arts Denis Papin, de natuurkundige Edma Mariotte en de Anglo-Ierse natuurkundige Robert Boyle. De snelkookpannen kwamen echter pas na de Tweede Wereldoorlog in de keuken, toen ze roestvrij staal begonnen te gebruiken voor de productie van gerechten.
Het is nodig
- Snelkookpan
- Vlees
- Aardappel
instructies:
Stap 1
Allereerst wordt het voedsel dat langer duurt om te koken in de snelkookpan gedaan. Dit kan vlees, peulvruchten of harde groenten zijn. Als het recept aangeeft dat het vlees moet worden voorgebakken, moet het eerst worden gebakken en vervolgens rechtstreeks in de snelkookpan worden gedaan.
Stap 2
Wanneer de eerste ingrediënten in de snelkookpan worden geplaatst, wordt de pan op het fornuis geplaatst, wordt de warmte toegevoegd en moet u wachten op het fluitje. Een fluitje geeft aan dat er voldoende druk in de snelkookpan is om voedsel snel te koken. Vanaf dit moment kun je het vuur lager zetten en de kookminuten aftellen. Als er stoom of vloeistof uit het ventiel sijpelt, is dat geen probleem.
Stap 3
Als het vlees half gaar is, moeten we de geschilde en voorgesneden aardappelen in de snelkookpan doen. Om dit te doen, moet je in de snelkookpan de druk en temperatuur verlagen, alsof we de bereiding van een gerecht afmaken. Het is noodzakelijk om de druk af te laten door de klep op het deksel voorzichtig op te tillen. Zonder dit kan de hoes niet worden verwijderd. Als er geen stoom meer uitkomt, zet je de pan een paar seconden onder koud water. Daarna kunt u het deksel verwijderen en de volgende ingrediënten in de kookschaal doen, in dit geval aardappelen.
Stap 4
Dan moet je de pan weer sluiten, de temperatuur eronder naar het maximum brengen, waarbij de gewenste druk wordt bereikt en doorgaan met koken tot het gaar is.
