De snelkookpan helpt de kooktijd aanzienlijk te verkorten. Pap en bouillon zullen er sneller in koken. Het keukenblok helpt u bij het bereiden van tweede gangen met vlees, gevogelte of vis.
Gemarineerde vis
Probeer gemarineerde kabeljauw. Sla voor dit gerecht de volgende producten in:
- 700 g kabeljauwfilet;
- 2 middelgrote wortelen;
- 2 kleine uien;
- 3 eetl. plantaardige olie;
- 1, 5 glazen water;
- 3 eetl. tomatenpuree;
- zout peper.
Rasp de wortelen grof, snijd de ui in halve ringen. Als uw snelkookpan elektrisch is, bak deze groenten dan in een koekenpan. Zo niet, dan in de snelkookpan zelf, op het vuur.
Los tomatenpuree op in water. Giet in groenten. Snijd de kabeljauw in porties, leg op de marinade. Dek af, kook gedurende 10 minuten.
Vlees
Binnen een uur maak je een hak in een snelkookpan. Neem voor dit gerecht:
- 500 g varkenshaas;
- 50 gram boter;
- 150 gram uien;
- 400 g bier;
- zout peper;
- een bosje groen.
Snijd het vlees in dunne plakjes. Zet de snelkookpan op het vuur. Doe er boter en vlees in. Laat het bruin worden. Leg er dan de gesnipperde ui op, roer. Bak het licht aan. Giet bier in, voeg kruiden, peper, zout toe. Sluit de instrumentenkap. Laat het vlees 40 minuten sudderen.
Rundvleesmedaillons in een snelkookpan zijn sappig en snel. Om dit gerecht te bereiden, slaat u een voorraad aan:
- 4 platte stukken vlees;
- 70 gram boter;
- 1, 5 tl mosterd;
- 100 g water;
- een half glas zure room;
- 250 g verse champignons.
Peper, stukjes vlees aan beide kanten, bestrijk met mosterd. Zet de snelkookpan op het vuur, bak de vleesmedaillons erin in olie. Meng zure room met water. Was de champignons, snijd ze in grote stukken. Leg ze bij het vlees, overgiet met zure roomsaus. Sluit het deksel. Laat 10 minuten sudderen.
Kook de bouillon in een snelkookpan. Om dit te doen, spoelt u 600 g vlees af, doet u het in een snelkookpan en vult u het met 2 liter koud water. Kook zonder het deksel te sluiten, verwijder het schuim. Breng op smaak met zout, peper, voeg hele uien en wortelen toe, 5 paprika's. Sluit het deksel, kook gedurende 25 minuten.
Vogel
Bereid kip met groenten door te nemen:
- 1 kg kip;
- een halve knolselderij;
- 2 paprika's;
- 1 wortel;
- 500 g tomaten;
- 2 eetlepels. sojasaus;
- 1 bos verschillende soorten groen;
- hete gemalen rode peper - naar smaak.
Snijd de kip in porties. Leg ze in een sojasaus en pepermarinade. Roer en marineer gedurende 40 minuten.
Schil de zaadjes van de paprika, snijd hem en de tomaten in plakjes, en de knolselderij en wortel in blokjes. Roer de groenten.
Leg de kip in de snelkookpan en de groenten erop. Giet een glas water in, sluit het deksel, laat 20 minuten sudderen.
