Als je jezelf echt wilt verwennen met malse varkensknokkels en er is weinig tijd om te koken, dan kun je de snelkookpan gebruiken. Met zijn hulp is het vlees in slechts 45 minuten klaar.
Het is nodig
- - Appel;
- - grote ui;
- - 5 anjerknoppen;
- - 2 wortelen;
- - twee laurierblaadjes;
- - op een takje tijm en rozemarijn;
- - een glas witte wijn;
- - water;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Doe de varkensknokkel in de snelkookpan. Was de appels, schil, snij in grote stukken. Pel de ui, steek de kruidnagelknoppen erin. Schil de wortelen en voeg toe aan de schenkel in de snelkookpan samen met de appels, ui, laurierblaadjes en kruiden.
Stap 2
Giet wijn en water in de snelkookpan zodat deze de varkenspoot volledig bedekt. Zout naar smaak.
Stap 3
Na 45 minuten is de schenkel klaar. Je moet het krijgen, het een beetje afkoelen, het vlees van het bot en de schil scheiden. Serveer mooi gehakt vlees warm.
