Iedereen weet al lang hoe bloemkool eruitziet, maar niet iedereen weet dat deze kool qua eiwit- en vitamine C-gehalte veel rijker is dan zijn naamgenoot, witte kool. Bloemkoolgerechten koken is een plezier - ze zijn heerlijk, sappig en bovendien enorm gezond. Het proces van het koken van bloemkool in een magnetron stelt u in staat om alle gunstige eigenschappen van het product te behouden.
Het is nodig
-
- bloemkool - 1 kakkerlak;
- plantaardige olie - 3 el;
- knoflook - 3 teentjes;
- Groenen (dille)
- peterselie
- basilicum) - 1 bosje;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel de kool goed af, doe in een vergiet en laat het water weglopen. Verdeel de bloemkool in gelijke roosjes en leg ze in een diepe magnetronbestendige schaal. Zout de kool en giet 2-3 el. eetlepels plantaardige olie. Je kunt een beetje water toevoegen, hoe verser de kool, hoe meer sap er in zit en hoe minder water je hoeft bij te vullen.
Stap 2
Deksel op het bord plaatsen en 10 à 15 minuten op vol vermogen in de magnetron zetten. Als er veel kool is, verleng dan de kooktijd.
Stap 3
Terwijl de kool kookt, spoelt u de gekookte greens grondig af en hakt u deze fijn. Groenten kunnen worden overgoten met kokend water, zodat er meer essentiële stoffen uit vrijkomen, waardoor de geur zal toenemen.
Stap 4
Haal de in de magnetron gekookte kool eruit, bestrooi hem met gehakte kruiden en knoflook geperst met een knoflookpers er bovenop. Meng alles goed. De garnering is klaar. Serveer bloemkool bij vlees of vis. Geniet van de smaak en vitamines.
