Bloemkool is een gezonde, lekkere en populaire groente. Bloemkool kan worden gebruikt om snel zelfstandige maaltijden te bereiden. Bloemkool wordt gecombineerd met verschillende groenten en is ook een prima bijgerecht. Let op de eenvoudige bloemkoolrecepten.
Bloemkool gebakken met aardappelen. Verdeel een halve grote bloemkool in roosjes en kook in gezouten water gedurende drie minuten. Kook een paar aardappelen in de schil, koel af, schil, snijd in stukjes. Vet een vetpan in met plantaardige olie en leg de voorbereide aardappelen neer. Verdeel er vervolgens de gekookte bloemkool over en bedek met een mengsel van een ei, twee eetlepels zure room en gehakte peterselie of dille. Bak bloemkool met aardappelen 20 minuten in de oven, in een slowcooker 5 minuten.
Bloemkool in paneermeel. Snijd een klein hoofdje bloemkool in kleine stukjes. Dip in paneermeel of bestrooi met witte bloem. Bak tot ze zacht zijn in geraffineerde zonnebloemolie. Als je de bloemkool eerst kookt, kun je hem in grotere bloeiwijzen verdelen. Zout naar smaak. Bloemkool in paneermeel is een uitstekend bijgerecht voor elk vlees- en visgerecht.
Bloemkool in beslag. Verdeel een kleine kool in bloeiwijzen en kook, gezouten water, niet meer dan vijf minuten. Terwijl de kool afkoelt, maak je een beslag: klop een paar eieren met een vork in een kom, voeg een derde van een glas water of melk toe, soda op de punt van een mes, een derde van een theelepel suiker, zout, voeg bloem toe. Voeg bloem toe zodat het deeg de consistentie van dikke zure room blijkt te zijn. Goed roeren. Giet stukjes bloemkool in een kom met beslag en breng ze dan snel met een vork over in een frituurpan met verwarmde plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn. Bloemkool in beslag wordt geserveerd met elke saus, zure room of ketchup.
