Gehakt is een van de ingrediënten in heerlijke gerechten. Het kan worden gebruikt in baby- en dieetvoeding. Gebruik voor gehakt één vleessoort of een combinatie van meerdere soorten. Maak kipgehakt of zraza-koteletten met een gekookt ei. Deze gerechten zullen het menu diversifiëren en zullen door uw familie gewaardeerd worden.
Het is nodig
-
- Kippenkoteletten:
- 2 kippenpoten;
- 2 eieren;
- 4 eetlepels griesmeel;
- 2 uien;
- 1 theelepel adjika;
- 1 glas water;
- 4 eetlepels tomatenpuree;
- 3 teentjes knoflook;
- hop-suneli;
- meel;
- zout;
- grond zwarte peper;
- plantaardige olie.
- Zrazy met gekookt ei:
- 500 g gehakt;
- 1 ui;
- 3 kippeneieren;
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 200 g zure room;
- zout;
- grond zwarte peper;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Spoel 2 kippenpoten onder stromend water.
Stap 2
Scheid het vlees van de botten door een snede langs het bot aan de binnenkant van de poten te maken.
Stap 3
Pel 2 uien.
Stap 4
Hak vlees 2 poten samen met vel en vet en 2 uien.
Stap 5
Voeg 2 eieren, 4 eetlepels griesmeel toe aan het vlees met uien, zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt tot een glad geheel.
Stap 6
Strooi wat bloem op een plat bord. Vorm de gehakte kip in kleine pasteitjes en rol ze door de bloem.
Stap 7
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de kipkoteletten aan beide kanten goudbruin.
Stap 8
Doe de pasteitjes in een kleine steelpan.
Stap 9
Los 1 kopje heet water en 4 eetlepels tomatenpuree op in een aparte kom. Giet dit mengsel over de schnitzels en zet de pan op het vuur.
Stap 10
Zet het vuur laag zodra de inhoud van de pan kookt. Laat de pasteitjes op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 11
Voeg 10 minuten voordat de schnitzels klaar zijn 1 theelepel adjika, 3 gepelde en gehakte teentjes knoflook en suneli-hop toe aan de pan naar smaak.
Stap 12
Serveer warme kipkoteletten met een bijgerecht, bestrooi ze met de saus die tijdens het stoven is verkregen.
Stap 13
Zrazy met gekookt ei. Kook 3 kippeneieren hard. Laat ze afkoelen, schil ze en snijd ze in de lengte doormidden.
Stap 14
Voeg gepelde en fijngehakte ui, zout, zwarte peper, gehakte peterselie en dille toe aan 500 g gehakt. Roer alles tot een glad geheel.
Stap 15
Rol 6 ballen van dezelfde grootte van het verkregen gehakt. Leg ze in een ingevette koekenpan of bakplaat.
Stap 16
Maak gaten in de gehaktballen en leg in elk een half gekookt kippenei met de bolle kant naar beneden.
Stap 17
Meng 200 g zure room en 1 eetlepel tomatenpuree. Breng op smaak met peper en zout en overgiet met dit mengsel.
Stap 18
Plaats een bakplaat met zrazy in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, en bak ze gaar, ongeveer 25-30 minuten.
Stap 19
Serveer warme zrazy met groentesalade. Eet smakelijk.
