Tegenwoordig is er zo'n verscheidenheid aan culinaire recepten dat het gewoon je ogen verstrooit - bereid in ieder geval elke dag een nieuwe delicatesse. Maar soms is de huisvrouw beperkt in producten en wil ze haar familieleden een hart onder de riem steken met een stevig diner. Gehakt is een veelzijdig product waar je veel verschillende gerechten van kunt maken.
Koteletten
Misschien zijn koteletten het eenvoudigste gehaktgerecht. Maar hoe lekker ze ook zijn, ze kunnen zich ook vervelen. Daarom wordt aanbevolen om ze een beetje te diversifiëren. In het midden van rauwe schnitzels kun je bijvoorbeeld een vulling van kaas en knoflook of gekookte eieren en kruiden leggen tijdens het beeldhouwen. Het lijkt een gewone kotelet, maar interessanter. Je kunt ook stukjes paprika toevoegen aan het kant-en-klare rauwe gehakt en een paar minuten voor het einde van het frituren elke kotelet afdekken met een "kaasdop".
Om gewone koteletten lekker te laten zijn, moet je natuurlijk gehakt kopen dat van goede kwaliteit en samenstelling is. Beter nog, maak het zelf van vers vlees. Rundergehakt en varkensvlees zijn een beetje vet, kip is malser. Je kunt soorten gehakt mengen - het blijkt ook heerlijk te zijn.
Gehaktballen
In feite zijn dit dezelfde schnitzels, alleen rond van vorm en met toevoeging van granen. Meestal worden gehaktballen gekookt met rijst. Je kunt gehaktballetjes vormen van gehakt, ze half gaar bakken, dan met saus of jus overgieten en op laag vuur gaar laten sudderen. Je kunt een jus maken van gewone tomatenpuree met toevoeging van verschillende kruiden, of van zure room.
Als er nog maar heel weinig gehakt over is, dan kun je met de gehaktballetjes soep maken. Om dit te doen, volstaat het om het gehakt te kneden met kruiden, gehakte uien en knoflook, kleine balletjes te vormen en ze een voor een aan kokend water toe te voegen. Vervolgens moeten de gehaktballen tien minuten worden gekookt, en dan kun je gehakte aardappelen, wortelen, pasta, ontbijtgranen enzovoort naar de pan sturen. Soep met gehaktballen is snel klaar, terwijl het lekker en bevredigend blijkt te zijn.
Gevulde aardappelen en nesten
Gehakt kan worden gebruikt als vulling om gekookte nesten of aardappelen te vullen. Pasta nesten zijn gewone pasta, alleen zijn ze gekruld in de vorm van een nest. Het is voldoende om deze nesten te koken en ze te vullen met apart gekookt gehakt met de toevoeging van kruiden, uien, kruiden. Kant-en-klare nesten met vulling kunnen worden gegoten met ketchup, bestrooid met kaas - heerlijk, snel en mooi.
Gevulde aardappelen worden op dezelfde manier bereid, ze moeten eerst worden gekookt tot ze gaar zijn, dan elke aardappel doormidden snijden, voorzichtig het midden eruit trekken en vervangen door vulling. Je kunt er rijkelijk kaas over strooien en een paar minuten in een voorverwarmde oven zetten om een goudbruin korstje te vormen.
Ongewone tovenaars
Dit is een nationaal Wit-Russisch gerecht, er zit ook gehakt in. Het bereidt zich snel voor. Rauwe aardappelen moeten worden geraspt, zout de resulterende puree, voeg een rauw ei en een lepel bloem toe, meng grondig. Gehakt moet apart worden gebakken. Het is noodzakelijk om tortilla's van aardappelen te vormen, gehakt in het midden van elk te leggen en te bedekken met een tweede aardappeltortilla erop. Het is noodzakelijk om de tovenaars aan elke kant op laag vuur onder een gesloten deksel te bakken. Ze worden meestal geserveerd met zure room.
Dit is natuurlijk geen volledige lijst van gerechten die van gehakt kunnen worden opgeklopt. Maar dankzij deze recepten hoeft de gastvrouw niet lang bij het fornuis te staan en zal het menu gevarieerd blijken te zijn.
