Een van de meest populaire en heerlijke soepen in Japan is een soep met zeewier en uien - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Het is geweldig voor ontbijt, lunch of diner. Koken is zo eenvoudig dat je het gemakkelijk zelf kunt doen.
Het is nodig
-
- Voor de "prime bouillon":
- Kelp zeewier - 3 stuks van 4 centimeter;
- Water - 500 milliliter;
- Gedroogde bonitokrullen - 20 gram.
- Voor soep:
- Uien - ½ ui;
- Gedroogd zeewier - 2 theelepels
- Miso-pasta - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Bereid de "prime bouillon" voor. Om dit te doen, dompel de kelp in een pan met zuiveringszout, breng aan de kook en verwijder. Voeg bonitokrullen toe aan het water en laat sudderen tot ze naar de bodem zinken. Haal van het vuur en zeef. De bouillon voor het maken van Japanse soep is klaar.
Stap 2
Snijd de ui in kleine blokjes en doe in de pan met de "prime bouillon". Aan de kook brengen.
Stap 3
Als de uien helder zijn, voeg je het zeewier toe en laat je 2-3 minuten sudderen. De algen moeten opzwellen.
Stap 4
Voeg de pasta toe en meng grondig totdat deze volledig is opgelost.
Stap 5
Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
