Het is gebruikelijk om eerst soep te serveren. Maar wat als de gebruikelijke soepopties saai zijn? Ik zou graag iets nieuws, origineels, voortreffelijks koken. Het recept voor Japanse ramensoep met varkensvlees komt te hulp. Lekker, simpel, bevredigend en gezond. Wat heb je nog meer nodig voor een volledige maaltijd?
Het is nodig
- 350 gram varkensvlees
- 2 middelgrote wortelen
- 2 middelgrote uien
- wat sojasaus
- 1 liter kippenbouillon
- ramen noodle verpakking,
- een beetje gember (zonder),
- 2-3 teentjes knoflook
- wat nootmuskaat
- grond zwarte peper,
- 3 stengels groene uien.
instructies:
Stap 1
We wassen het varkensvlees goed. Snijd het vlees in kleine stukjes (je kunt ze in middelgrote stukken snijden - naar smaak), bestrooi ze met nootmuskaat, gember, een beetje zout en breng op smaak met gemalen zwarte peper. Voeg fijngehakte knoflook toe aan het vlees en bestrooi met sojasaus. Laat het varkensvlees 15-20 minuten opzij. Gedurende deze tijd zal het vlees verzadigd zijn met kruiden en zal het tijdens het koken aromatischer zijn.
Stap 2
Mijn wortelen en fijn drie. Snijd de uien in dunne halve ringen. Bak de gesneden groenten in een voorverwarmde pan goudbruin. Voeg stukjes vlees gemarineerd in kruiden toe aan de groenten. Roer en bak tot het varkensvlees gaar is. Voeg indien nodig water toe aan de pan. Als het vlees zacht is, verdampt u de vloeistof.
Stap 3
Meng een liter voorgekookte kippenbouillon en sojasaus. We zouden een donkere en matig zoute bouillon moeten hebben.
Giet water in een pan, zout een beetje en kook de noedels.
Stap 4
De soep is bijna klaar, dan blijft het om het gerecht correct te serveren.
Doe de noedels in een geportioneerde kom voor de soep, waarop we het gebakken vlees en de groenten verdelen. Giet hete kippenbouillon erbij en bestrooi met gehakte groene uien en kruiden indien gewenst.
De Japanners eten eerst de noedels en het vlees, waarna ze de bouillon drinken.
Leuke en smakelijke momenten.
