Boekweitpap is een buitengewoon gezond gerecht. Het is geweldig voor zowel volwassenen als babyvoeding. De technologie voor het bereiden van pap voor kinderen heeft bepaalde kenmerken.
Boekweit is een bron van waardevolle eiwitten, vitamines, micro-elementen. Het is vooral rijk aan B-vitamines, foliumzuur, calcium, magnesium, zink. Het bevat bijna alle waardevolle componenten die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam.
Om ervoor te zorgen dat boekweitpap maximale voordelen oplevert, moet u leren hoe u de juiste granen kiest. Het mag niet te donker zijn en mag geen grote hoeveelheid onzuiverheden bevatten. Het is beter om de voorkeur te geven aan de pit en geen geplette granen of instantvoedsel. Tijdens het verwerken en industrieel malen verliest boekweit enkele van zijn nuttige eigenschappen.
Voordat u met de culinaire verwerking begint, moeten de granen worden gesorteerd, waarbij alle vreemde onzuiverheden worden verwijderd, en vervolgens in een vergiet worden gegoten en onder stromend water worden afgespoeld.
Voor kinderen moet je boekweitprodel koken, wat een geplette pit is, of zelfs boekweitmeel. Het maalproces kunt u het beste zelf doen. Het is niet erg moeilijk, maar in dit geval is het mogelijk om bijna alle waardevolle componenten van het graan te behouden.
Boekweit kun je malen in een koffiemolen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid ontbijtgranen op een houten bord gieten en de boekweit pletten met een deegroller.
Boekweitpap is uitstekend geschikt als eerste aanvullend voedsel. Baby's kunnen het na 6-7 maanden krijgen. In dit geval is het noodzakelijk om rekening te houden met enkele kenmerken van de voorbereiding.
Om pap voor baby's te koken, moet je 100 milliliter water in een kleine kom of kleine pan gieten en er 1 theelepel boekweit of bloem aan toevoegen en dan de gerechten op het fornuis zetten. Als het water kookt, kun je het vuur lager zetten en de boekweit 7-10 minuten koken. De afgewerkte pap blijkt vrij vloeibaar te zijn. Het kan met een lepel aan uw baby worden gegeven of in een fles met een speen worden gegoten.
Nadat het kind 10 maanden heeft bereikt, kunt u hem een dikkere pap aanbieden. Voor 100 milliliter water kun je 2-3 theelepels gehakte boekweitmeel nemen.
Na een jaar kunnen kinderen boekweitpap krijgen, gekookt in melk. Om het te bereiden, moet je een half glas boekweit, een half glas water in een pan gieten en koken tot het water bijna volledig is verdampt. Daarna moet je een half glas melk aan de pan toevoegen en nog 5 minuten koken. In dit geval kan koemelk ook worden vervangen door verdunde melkvoeding.
Melk is een vrij allergeen product. Daarom moet melkpap met grote zorg in het dieet van de baby worden opgenomen. Als er tekenen van allergie zijn, moet u deze van het menu uitsluiten en boekweit alleen in water koken.
Oudere kinderen kunnen hele boekweitpap koken. Om het te bereiden, moet je 2 kopjes water in een pan gieten, er een glas boekweit in gieten, het water aan de kook brengen, het vuur lager zetten en dan 20 minuten onder een gesloten deksel koken. Na het einde van het koken, wordt het aanbevolen om de pan 5-10 minuten in een warme handdoek te wikkelen om de granen te stomen.
