In het geheugen van de oudere generatie zijn de herinneringen aan de tijd dat de banaan als de meest exotische vrucht werd beschouwd, nog vers, en ze wisten niet eens van het bestaan van de prachtige lychee-vrucht.
China wordt beschouwd als zijn thuisland. Lychee-vruchten groeien aan bomen, waarvan de hoogte soms 30 meter bereikt. Bovendien zijn de vruchten zelf vrij klein, slechts ongeveer 2,5 - 3 cm lang. Lychee-vruchten hebben een harde, dunne schil met een roodachtige kleur, dicht bedekt met kleine, niet-scherpe doornen.
De schil is gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees, dat eruitziet en smaakt als lichte druiven. In het geleiachtige vruchtvlees zit een stevige, glanzende en grote donkerbruine steen in verhouding tot de grootte van de vrucht zelf.
De vruchten zijn rijk aan vitamines en mineralen. Ze bevatten vitamine C, wat zo nodig is in het seizoen van virussen en verkoudheid. Bovendien zijn lychees rijk aan B-vitamines, vitamine E en PP, en enkele andere.
Van de micro- en macro-elementen bevatten lycheevruchten ijzer en jodium, evenals andere stoffen die belangrijk zijn voor het lichaam. Sinds de oudheid wordt lychee door de Chinezen niet alleen gewaardeerd om zijn hoge voedingswaarde, maar ook om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Met name vanwege het hoge ijzergehalte werd deze vrucht gebruikt voor de preventie en behandeling van bloedarmoede, ook bij jonge kinderen. Het is nuttig om lychee te gebruiken om jodiumtekort te voorkomen, vooral voor zwangere vrouwen. Het is echter de moeite waard om rekening te houden met het feit dat lychee als een zeer allergeen product wordt beschouwd en dat het, net als alle andere exotische vruchten, met voorzichtigheid in het dieet moet worden geïntroduceerd.
Ondanks het hoge suikergehalte tot 15% in lycheevruchten, is fruit erg nuttig voor mensen met diabetes mellitus type 2, omdat ze de bloedsuikerspiegel normaliseren. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 10 lychee per dag te consumeren, omdat dit winderigheid, brandend maagzuur en indigestie kan veroorzaken.
De vruchten zijn lekker vers, ze zijn ook gedroogd, ingeblikt en er worden vullingen voor taarten en taarten van gemaakt. Van lychee worden niet alleen desserts en drankjes bereid, maar ook sauzen voor vleesgerechten.
