Er is niets lekkerder en bevredigender dan pizza, vooral als het met je eigen handen is gemaakt en niet in een winkel is gekocht. Je kunt er immers je favoriete ingrediënt in doen, niet volgens het recept, maar net iets meer.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 250 gram bloem,
- - 1/4 uur, l. zout en suiker,
- - 1 theelepel. gist.
- Voor het vullen:
- - 1 blik makreel uit blik,
- - 1 kleine ui,
- - 1 tomaat,
- - 2 teentjes knoflook,
- - harde kaas,
- - olijfolie,
- - kruiden.
instructies:
Stap 1
Los gist en suiker op in warm bakpoeder. Voeg 2 eetl. ik. meel en roer. Laat het een half uur intrekken.
Stap 2
Voeg vervolgens het resulterende deeg toe aan de resterende bloem, zout, voeg 100 ml warm water toe en kneed het deeg. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 1 uur staan. Rol het deeg uit tot een cirkel van maximaal 0,5 cm dik.
Stap 3
Bereid nu de vulling voor. Gebruik een vork om de vis uit elkaar te halen. Hak de ui en knoflook fijn, meng met de vis. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 4
Vet het deeg in met olijfolie, leg de tomaten op de ene helft, dan de visvulling, breng eventueel op smaak en bestrooi met kaas. Bedek de vulling met de andere helft van het deeg en zet de randen goed vast. Leg de pizza op een bakplaat, bestrijk met dooier en bak 25-30 minuten.
